深圳锅包肉哪家最正宗,锅包肉是哪里的特色菜?自己在家如何做出正宗的锅包肉?
深圳锅包肉哪家最正宗,锅包肉是哪里的特色菜?自己在家如何做出正宗的锅包肉?
1、东北菜水饺：主要经营酸菜排骨、酱骨架、酸菜炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、东北饺子等特色菜。地址：深圳市新安六路A栋一百零九号。
做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉更佳，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。
锅包肉是东北特色菜。锅包肉的做法：将猪里脊表面的筋膜撕掉，切成3毫米厚的大片。葱姜切丝，蒜切片备用。
锅包肉属于东北菜系，是黑龙江省哈尔滨的名菜，是清未滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文发明的。
锅包肉，是东北家喻户晓的一道菜，它的口感外酥里嫩，酸甜可口，很多人喜欢吃，它是东北为数不多的酸甜口味的特色菜。虽然锅包肉的知名度很高，但是想要做好，并不是很容易。
原料准备 *** 锅包肉的原料主要有猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、面包屑、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、醋、味精、辣椒、花椒、油等。
锅包肉是东北辽宁的特色菜。锅包肉最开始就是在东北出现的，按道理来说应该是咸、辣的口味，出现酸甜口味的原因是一开始，东北作为重要官方机构，难免会和外国人打交道，比如俄罗斯人。
硬菜是我们东北人对解馋、实惠、能镇得住台面的大块肉菜的叫法，不管是家宴还是聚餐，必有几道C位的“场面菜”才行，锅包肉就属于这一种。
东北锅包肉酸甜汁中需要放橙汁。东北锅包肉酸甜汁的调配，橙汁，白糖和白醋，比例约为2比1比1。准备食材。首先将小葱，生姜，胡萝卜切成葱丝，大蒜切成片，再准备一些香菜细杆备用。 *** 锅包肉更好选择新鲜的里脊肉。
但是是在东北，会品尝到不同类型的锅包肉，黑龙江的人喜欢用番茄酱，锅包肉中有一股番茄酱的味道，而吉林人却不爱在锅包肉中放番茄，而是直接放的浓缩橙汁。
