剁椒鲤鱼鱼头豆腐的做法剁椒鱼的家常做法
剁椒鲤鱼鱼头豆腐的做法剁椒鱼的家常做法
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1、做法步骤：第1步、食材：胖头鱼鱼块。第2步、干淀粉。第3步、剁椒。第4步、姜片、葱段。第5步、将胖头鱼鱼块洗净、捞出。第6步、放在案板上切成小块，放入盘中。第7步、随后，搁入姜片，加点料酒、盐、胡椒粉。
2、步骤：准备一条大鲈鱼，葱姜柠檬料酒去腥，剁椒盐糖酱油调味。从鱼尾下刀，平刀沿脊骨往鱼头方向片下半条鱼肉，至鱼头处切断，同样的 *** 片下另半条鱼肉。鱼骨斩大块，鱼头对半劈开。
3、鱼块中加入适量的淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀。热油待油温上来之后，将鱼块先用中火炸至外表金黄酥脆捞出备用。步骤四： *** 剁椒鱼锅中留少许底油，下葱姜蒜煸炒至香味出，加入干辣椒段和炒香的剁椒炒匀。
准备食材。步骤step2花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。再将鱼头的背部朝下，鱼身铺上切好的葱丝和姜丝。
鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step2姜片置于盘子底部，放入鱼头。步骤step3将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均铺在鱼头上。步骤step4放入蒸烤箱中层，无需预热，启动纯蒸模式，100度蒸制15分钟。
拿的出手的宴客菜，剁椒鱼头，超下饭零失的做法步骤step1鲢鱼头一只，分量根据家里人数来，我这只不到三斤。步骤step2洗干净，放入白胡椒和料酒仔细抹匀。步骤step3姜切丝。
鸿运当头剁椒鱼头的做法步骤step1把食材准备好，鱼头处理干净，在鱼肉上划几刀，方便入味。步骤step2用料酒和盐把鱼头两面抹匀，腌制10分钟。步骤step3切点葱段和姜片摆入盘中，另外再切点葱花备用。
步骤step1将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟。
鱼头炖豆腐的家常做法如下：用料：胖头鱼头3斤、老豆腐1块、五花肉1小块、葱段蒜瓣姜片适量、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒适量、冰糖适量。步骤：胖头鱼头一个。
步骤：鱼头提前用油炸了一下去腥。鱼头姜蒜放入砂锅。加水。加料酒烧开。去掉血沫。豆腐切块。鱼汤炖煮浓稠加豆腐煮五分钟。成品。
鱼头炖豆腐的做法准备所需材料，鱼头买的时候已经处理干净，剁成小块。豆腐切成小块，用淡盐水泡10分钟，可以让豆腐更结实，在煎的时候好操作，不容易碎。
豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头准备好。锅里热猪油，炒香姜蒜花椒，八角。放入鱼头和少量盐煎黄。锅里加开水，一次加够。水沸腾以后放入豆腐。加一些料酒、醋。然后炖到汤色发白。
红烧鱼头炖豆腐的做法：鱼头洗净从中间劈开。豆腐切成小块备用。锅中放入油，下入切好的豆腐。炸至金黄捞出。再下入鱼头煎制。把鱼头推向一边，炒葱姜蒜。烹入料酒，加入酱油、糖。
鲤鱼头炖豆腐汤的做法步骤将鲤鱼头洗净，从中间剁开。锅中放入适量油，放入姜片，小火把鱼头煎至两面金黄。加入沫过鱼头的凉白开。豆腐切块。水开后，炖10分钟，放入豆腐块再炖十分钟。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
