日本清酒全面介绍(月桂冠清酒)

日本清酒全面介绍

纯米酒：不添加食用酒精，纯粹用大米酿制的清酒。本酿酒：在米酒中加入少量蒸馏酒。吟酿酒：是用精米率在60%以下的大米酿制的酒。大吟酿酒：是用精米率在50%以下的大米酿制的酒。

探访日本三大酒藏の“月桂冠”、“菊正宗”、“白鹤”

1、烦客按照旅行的先后顺序依次到访三家非常有名的酒厂，分别是京都的“ 月桂冠 ”，神户的“白鹤 ”和“ 菊正宗 ”，跟着烦客一起 学习日本清酒酒厂的历史、规模以及清酒的酿造过程吧。

2、日本清酒品牌排行榜前十名如下：白鹤、大关、月桂冠、松竹梅、日本盛、獭祭、菊正宗、朝香、梅乃宿、白鹿。

3、白鹤 白鹤，隶属于白鹤酒造株式会社，这是日本知名的酿酒公司，这个品牌的主要业务是从事清酒、甜料酒和利口酒等酒精饮品的研发、酿制和销售，不管是在国内还是在国内都很受欢迎。

4、白鹤 日本清酒五大酒庄之一，清酒第一大品牌。白鹤家的清酒没有辛辣的刺激感，米香味浓郁，回味悠远绵长，有沉淀哦，喝前可以摇匀，非常适合女孩子和刚开始接触清酒的人群。

5、白鹤 自 1743 年便开始从事酿酒行业，坐落在滩五乡的御影乡。所谓 滩五乡 ，是指兵库县神户市的东滩区、滩区和西宫市合并后的地区统称，有第一酒乡之名。

6、菊正宗清酒，辛口风味是它的招牌，还采用“生酛酿造法”古法酿造。 月桂冠清酒，特色是纯米酒，能闻到米的清甜味。 还有白鹤的生酒、生储藏酒，有那种刚出酒窖的新鲜口感。

月桂冠清酒是勾兑的吗

1、说是说纯粹的米酒，但是在酿造的过程中应该会加入一些别的材料。

2、(1)月桂冠：月桂冠的最初商号名称为笠置屋，创立于1637年，当时的酒品名称为玉之泉，其创始者大仓六郎右卫门在山城笠置庄，也就是现在的京都相乐郡笠置町伏见区，开始酿造清酒，至今已有373年的历史。

3、白酒都要经过调酒师的勾兑。但是这个勾兑是酿酒的正规化流程。

4、其所选用的原料米也是山田井，水质属软水的伏水，所酿出的酒香纯淡雅，在1905年日本时兴竞酒比赛，优胜者可以获得象征*荣誉的桂冠，为了冀望能赢得象征清酒的*荣誉而采用〝月桂冠〞这个品牌名称。

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