最简单的镜面蛋糕做法,怎样 *** 镜面淋面蛋糕?
最简单的镜面蛋糕做法,怎样 *** 镜面淋面蛋糕?
1、镜面蛋糕做法文字步骤 吉利丁提前用冰水泡软备用。
1、镜面蛋糕做法文字步骤 吉利丁提前用冰水泡软备用。
2、用均质机垂直贴住锅底均质，不要移动，刀头不能露出巧克力。 *** 好的淋面应该没有任何可可粉且淋面光亮无气泡。轻柔过筛至小盆中，盆子越小越好，让吉利丁发挥作用。 *** 好的淋面用保鲜膜贴面放入冰箱冷藏。
3、取4大勺至另一个容器中。加入白 *** 素，搅拌均匀。星空镜面蛋糕的做法 步骤15 剩下的大容器中加入天蓝 *** 素，搅拌均匀。星空镜面蛋糕的做法 步骤16 过筛溶液（作者做了两种颜色淋面，只有红色的淋面有拍摄过筛过程）。
4、食材：水120克、细砂糖200克、白巧克力200克、吉利丁片4片（标准5克一片）、炼乳60克、惠尔通食用色素适量。将吉利丁片用清水泡软，备用。在水中加入细砂糖和炼乳，一起加热到细砂糖全部融化。
5、先用勺子在蛋糕的顶部边缘滴巧克力甘纳许，这时候甘纳许温度控制在30-35℃的液态。PS：蛋糕不会融化，因为很快就会凝固接着，将更多一些的甘纳许倒在蛋糕的顶部，用小抹刀将甘纳许从中间往边缘推平。
一般都用鱼胶片，但是如果没有，也可以用，但要注意味道咯，因为布丁粉本身也有自己的味道的，怕两种东西在一起，口感没这么纯。
布丁粉能做蛋糕镜面 镜面慕斯蛋糕 材料：慕斯馅料：蛋黄22克、糖粉41克、吉利丁片5克、浓缩柠檬汁20克、欧登堡淡奶油100克（如果用饼干碎做底，需要将慕斯馅料乘以5倍）饼底：奥利奥饼干碎100克、黄油50克。
布丁粉一袋37g，鲜奶500ml，40克白砂糖。先把布丁粉倒在容器里，加入40克白砂糖。准备另一个小锅，放入500ml鲜牛奶 从500ml鲜奶里取6汤匙加到布丁粉里调匀。用搅拌器调成这个样子就好了。
材料 面粉50克、白砂糖25克、泡打粉1/4茶匙、香草砂糖少量、鸡蛋1/4颗、奶油20克、Quark200克、白砂糖50克、食用油1大匙、香草砂糖适量、鸡蛋1/2颗、鲜榨柠檬汁1/4茶匙、布丁粉10克、牛奶100毫升。
这个是香草布丁粉，我在 *** 买过类似的，不过这次是之一次实践到蛋糕上 开搞。首先用薄薄一层黄油（配方外）把模具内部涂一遍好脱模 然后做饼底。把用于底部的黄油融化，和所有底部材料混合均匀，像做饼干一样，得到面团。
接下来就来学习一下美味的布丁蛋糕的具体做法吧，上手了也是非常简单的呢。首先我们需要准备基础材料，包括砂糖，水，淡奶油，鸡蛋，低筋面粉，可可粉，黄油。
1、首先准备好所有的食材：夹心饼干12块，分别去掉夹心，得到24片饼干，芒果去皮后用刀切成小块。接着，将黄油切成小块放到杯中，隔热水将其融化成液态。饼干去掉夹心，然后，将饼干放到大碗中用勺子将其捣碎。
2、镜面果胶 吉利丁片 1片（5g）温水 50g 果泥 2勺 芒果慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。
3、吉利丁粉(主体)7g 吉利丁粉(镜面)3g 6寸戚风蛋糕(垫底)适量 榴莲芒果慕斯蛋糕的做法步骤 先做一个6寸的戚风蛋糕，之前也发过，而且有很多这样的教程，可以自行搜索下。 备料，如图所示。
4、镜面 准备工作：盐渍樱花要提前用冷水泡开，更好提前一个晚上，多换几次水将盐味泡掉，用热水泡得快但是花的颜色也会被泡掉。200ml雪碧用力摇晃至没有气泡。
5、草莓是一种红色的花果，又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，为蔷薇科、草莓属多年生草本。草莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。下面是我为你带来的6寸草莓慕斯蛋糕的做法 ，欢迎阅读。
1、镜面蛋糕做法文字步骤 吉利丁提前用冰水泡软备用。
2、 *** 糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面，再盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上，镜面完全凝固即可。
3、将白巧克力与溶液混合均匀。如果没有视频中的机器可以直接用橡皮刮刀不停地翻拌，直至巧克力完全融化。星空镜面蛋糕的做法 步骤13 搅拌至巧克力融化，溶液出现光泽。星空镜面蛋糕的做法 步骤14 取4大勺至另一个容器中。
4、做法 【准备工作】：土司模壁四周刷点油，剪一条长幅和一条宽幅的保鲜膜分别沿长，宽的方向，一纵一横贴服贴。吉利丁片也用凉水泡开。
5、做法步骤 1 慕斯部分：鱼胶粉提前五分钟加入凉水混合搅拌，待其吸足水分再用。2 把B部分所有材料混合搅拌均匀后，隔水加热，一直搅拌到蛋液浓稠（温度大约80度左右）离锅稍降温后加入泡好的鱼胶粉，搅拌至其完全融化。
