放入烤箱中下层,170度,上下火45分钟。取出后,将蛋糕从15公分高的地方,轻轻丢下,将热气振出。1倒扣晾凉后,脱模。无水蛋糕 *** 完成。
正宗无水蛋糕配方如下:先将A+B混和加热到40度左右,电动打蛋器打发(就是标准打发状态,蛋沫浓稠松发,手指勾起约两秒滴一滴);再加入C继续打至拌匀(不用很长时间)分次加入油和蜂蜜。
无水蛋糕的做法用料 鸡蛋 4个、低筋面粉 100克、白糖 85克。
把糖粉加入蛋液中开始打。鸡蛋打发后,分两次放入低粉,刮刀切匀。倒入食用油,继续拌匀,模具里刷一层油防粘,倒入蛋糕糊,撒点芝麻。打开烤箱上下火180度预热。
低筋面粉可以更好地保持蛋糕的松软度,如果没有低筋面粉,也可以使用中筋面粉代替。打蛋器更好使用电动打蛋器,这样可以更快更好地将蛋白打发。
倒入过筛后的面粉,翻拌均匀,上下翻拌,千万不要划圈拌,以免蛋液消泡4倒入玉米油,继续上下。
1、【6寸全蛋无水蛋糕】配料:牛奶30克,玉米油30克;鸡蛋3个,白糖60克;低筋面粉或蛋糕粉100克(过筛)。【8寸全蛋无水蛋糕】配料:牛奶50克,玉米油50克;鸡蛋5个,白糖80克;低筋面粉或蛋糕粉150克(过筛)。
2、配方和做法如下:可做10-12个蛋糕的无水蛋糕的配方:3个全蛋、80克糖、香草精1/4小匙(没有也可不放) 低筋面粉/100克低筋面粉、2大匙油,3大匙蜂蜜(根据面糊的浓稠可调整)。
3、无水蛋糕 1 准备11个鸡蛋,鸡蛋大点小点都可以,糖8两备用 请点击输入图片描述 2 面粉8两 请点击输入图片描述 3 全蛋进行打发 请点击输入图片描述 4 打开机器,边打鸡蛋边倒放糖,20分钟后停止,浓稠如图。
主料:鸡蛋3个、低筋面粉35g、玉米淀粉10g、白砂糖35g 辅料:油40ml、盐少许、白醋3滴 称好糖和粉。两只鸡蛋分开蛋黄和蛋清,分别装入盘里,一只全蛋打入蛋黄盘里。蛋黄加入油拌均匀。
E、2大匙油,3大匙蜂蜜(根据面糊的浓稠可调整)以上大匙是15ml的,小匙是5ml 超简单的无水蛋糕的做法 把糖粉加入蛋液中开始打。鸡蛋打发后,分两次放入低粉,刮刀切匀。
无水蛋糕,是以鸡蛋、糖、香草精、低筋面粉、油、蜂蜜为原材料烤制而成的一种食品,无需加水。口感柔软香甜,营养丰富,老少皆宜。