我用砂锅做煲仔饭,但是老是糊掉,怎么办 谢谢 (三文鱼煲仔饭的正宗做法)

我用砂锅做煲仔饭,但是老是糊掉,怎么办?谢谢!

1、选择合适的砂锅做煲仔饭不是随便选个砂锅就可以的，要选用那种小号的、浅口喇叭口的砂锅，这种砂锅厚度小、热传导均匀，底部米饭刚刚成锅巴的时候，上部米饭也熟了，如果非要选个大砂锅，可能底下烤糊了，上面还是夹生的。

煲仔饭的做法

广东传统腊味煲仔饭的做法步骤 将各种食材洗干净，将腊肉和腊肠先蒸5到10分钟，基本有七八成熟。 鸡肉切块，用生抽，老抽，蚝油，糖，生粉，豆豉拌匀腌制。 芥蓝将茎切片，用开水汆烫。水中要加盐和色拉油。

当锅中开始沸腾的时候开始下材料，顺序为：土豆，腊鸭，腊肠和姜丝。放上油盐。电饭煲煲仔饭的做法 6 然后盖上盖，等电饭煲从“煮饭”跳到“保温”开始下上海青。电饭煲煲仔饭的做法 7 再一次盖上盖，等待保温3分钟。

做法：锅内壁刷一层油倒入洗干净的大米和水就是平常煮饭的水米比例就可以。盖上电饭锅盖按下煮饭键调成煲仔饭模式更香。调料汁：一勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽+一勺香油+半勺白糖+两勺清水搅拌均匀。

“煲仔”两字是台湾的闽南话土语，“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，两字合起来就是小砂锅的意思，“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。台湾的煲仔饭饭店供应的几乎都是一人一客的用小砂锅烧的饭，这就是煲仔饭名称的由来。

腊味煲仔饭的做法 材料：腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、蚝油、生抽、白糖、香麻油。做法：将所有的材料全部准备好。在砂锅内的底部涂上一层薄薄的油。将准备好的大米清洗干净以后，放入到清水中浸泡大约60分钟。

鱼肉砂锅饭的做法谁会?介绍介绍呗

1、黄鳝肉切成丝，加姜丝、盐、酱油、料酒腌制30分钟。4将白米洗净，放入砂锅中，倒入熬好的鱼汤及1匙食用油，大火边煮边用勺子搅动以防粘锅，煮开后转℡☎联系：火加盖焖至米饭七成熟。

2、食材：大米250g、鲜肉150g、小白菜50g、葱、姜、蒜各10g、菜籽油100g、大豆油、香醋各10g、盐适量。煮米：将大米洗净放入砂锅中，倒入适当的水，大火煮开。

3、将米饭洗净，加水煮熟，放入砂锅中。将肉类切成小块，用盐、酱油、糖、料酒、姜、蒜等调料腌制。将蔬菜洗净，切成小块。将腌制好的肉块放入砂锅中，翻炒至熟透。将切好的蔬菜放入砂锅中，翻炒均匀。

4、其实砂锅饭的做法并不难，自己也可以信手拈来。食材换一换食材 大米 3量杯 腊肠 一条 玉米 50克 盐 20克 *** /步骤分步阅读 1 /5 准备好所有的材料，你可以添加任何你喜欢的食材，比如·香菇，虾，鱿鱼以及其他的。

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