用手或者直接用勺子挖一个一个的丸子,丸子飘起来就可以捞出了。请点击输入图片描述 鸡肉丸煮熟后捞出来备用,可以烧汤煮面火锅甚至红烧。请点击输入图片描述 鸡肉粉丝汤方便又好吃。
照烧汁:调料:生抽2勺+老抽半勺+料酒1勺+蜂蜜1勺+半碗清水拌匀。适用菜:照烧鸡腿肉、照烧豆腐、照烧肥牛、照烧鸡翅、照烧鸡肉丸等。
适用菜:宫保鸡丁、宫保土豆丁、宫保虾球、宫保杏鲍菇、宫保茄子等。 照烧汁:调料:生抽2勺+老抽半勺+料酒1勺+蜂蜜1勺+半碗清水拌匀。适用菜:照烧鸡腿肉、照烧豆腐、照烧肥牛、照烧鸡翅、照烧鸡肉丸等。
照烧豆腐鸡肉丸 准备食材:鸡肉200g、老豆腐100g、白芝麻、酱油、番茄酱、淀粉。具体做法:鸡肉剁成泥,如果懒也可以直接用料理机打成泥。加入豆腐和酱油调味,用手抓拌均匀。
首先把卤豆腐压碎,压的越碎越好,不管你用手抓还是用漏勺压都可以,只要抓碎了成泥状就可以。然后把肉馅倒入盆中,需要大一点的盆,加入所有食料。
步骤:猪肉切块搅打成肉馅,搅打碎后将豆腐块放入,再搅打10秒。馅料放入碗中,切适量葱末姜末放入,再来少许胡椒粉和五香粉,放入20克的蚝油。将豆腐肉馅搓成大小均匀的丸子,依次做好放入盘中。
做法 将北豆腐捏细碎,加入肉末拌匀,然后加入山粉捏匀备用。 将捏好的料做成豆腐肉丸子,锅内放入适量的的底油,开中火,放入豆腐肉丸子煎制,煎到两面金黄取出备用。