丸子怎么炸好吃 (东北自制牛肉丸子的做法)
丸子怎么炸好吃 (东北自制牛肉丸子的做法)
攥净水分，加入面粉，面包糠，打入两个鸡蛋，放入五香粉，盐，充分拌匀，调成面糊。 油锅中火，挖一勺面糊下锅炸到表面微黄酥脆，捞出控油。 一勺粗粒芥末加一勺辣椒粉拌匀，用丸子蘸着吃。
碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。肉馅搅打上劲，腌制30分钟。腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉。起锅烧油，油温热至七成放入肉丸。
不圆可以两手揉揉整形，挨个放入油锅中，我放油比较少，需要翻面。炸至六七成熟，挨个捞出。大火烧热锅中的油，把丸子全部倒入，复炸。用笊笠不停翻动，直到丸子金黄发红，外酥里嫩。关火，马上捞出控油即成。
在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
准备猪瘦肉一小块，先切薄片，再切细丝，剁成黄豆大小的肉粒；莲藕一节去掉头尾，切成碎粒；生姜一块，切成姜末，一起放入盆中。
炸素丸子的做法步骤1豆腐里放上盐，鸡精，老抽，用手把豆腐捏碎拌匀2香菜，葱，姜切成末3胡萝卜擦丝剁碎4把图123的食材放在一起，用手搅匀5放上面粉，用手搅匀6锅里放足够的油烧热，把。
红薯淀粉相比于其它淀粉来说，质地更加硬实，而且耐高温，用红薯淀粉来做炸丸子，不仅不容易炸糊，而且炸出的丸子口感更酥脆，更好吃。
准备食材，老豆腐半块，牛肉一斤。 买不到老豆腐的话，可以买一块鲜豆腐，放置半小时左右，沥出豆腐中的水分，就可以使用了 趁着打肉馅儿的功夫，我们把老豆腐捣碎。
清水丸子也叫牛肉丸子，是我们饭桌上一道家常菜，味道清淡可口，还带有牛肉原汁的鲜味。要想清水丸子做出来更有劲道，只要记住搅打肉馅的时候一定要顺着一个方向去打，最后更好再摔打几十下。
【芹菜爆炒牛肉丸】香辣版 食材：牛肉丸、芹菜。 调料：小米辣、油、生抽、蚝油、辣椒面、蒜头。 做法： 热油牛肉丸炒香后盛出。 蒜末爆香加入小米辣、芹菜翻炒。
大约5大勺。用小勺子做出一个圆形的小丸子。锅烧热倒入适量食用油，油温6成热的时候，挤出牛肉丸子，小火慢慢炸至金黄，出锅沥干油就好了。牛肉丸子炸好了，又香又脆又酥又软，真的是超好吃了。
需要将搅打好的牛肉泥放到大的盆里，用手摔打，摔打的时间越长 *** 出的牛肉丸子嚼劲越足）第十一步：这时候可先锅中注入，烧至80度之后关火。
今天分享一款潮汕牛肉丸做法，在家手打 *** ，真材实料，没有任何添加，劲道有弹性特别好吃： 食材： 黄牛后腿肉1000克，沙茶酱一勺，鱼露3勺，木薯淀粉100克，冰水400毫升，黑胡椒10克。
炸好的丸子一碗备用2香菜洗净，切成小段备用3锅中接水烧开后放入丸子4待再度烧开一会加入醋和盐5加入切好的香菜碎6准备出锅，加入醋和盐，在加了点胡椒粉就完成了 *** 酸汤丸子小贴士1。
酸辣丸子汤的家常做法 热油锅后转小火把番茄炒出沙 酸辣丸子汤的家常做法 加入洋葱继续翻炒一下如果喜欢甜一点的汤，那就要把洋葱先炒软了起锅再炒番茄然后再混合炒加入适量的水 加入肉丸 加入两颗泡椒，倒点点泡椒水。
步骤 炸好的丸子一碗备用。香菜洗净备用。香菜切小段备用。锅中接水。盖上锅盖烧开。水开后下入丸子。待再度烧开一会加入醋。加入少许盐调味。喜欢加香油的可以加放少许香油。
做法：将所有的食材准备好，将干香菇加水泡发然后切碎备用，马蹄切碎，大葱末，姜末，加生抽、花椒粉、花椒油、少许糖、盐、香油拌匀。
土豆肉丸酸辣汤的做法：准备酸辣汤的配料。一个火腿，一个葱，一把芫荽，一点虾皮和紫菜，两个鸡蛋，一点淀粉，一点生抽，一点陈醋，一点辣椒，一点干辣椒，洋葱，姜，大蒜。
做法步骤：把溶解了老面的清水放在火上加热，一边烧一边搅动着锅里，同时把调好的面水也倒入锅里。把锅里烧开以后直接倒入泡菜坛子里，冷却后加水密封好泡菜坛子，放在温暖处发酵1～2天就成白酸汤了。
潮汕牛肉丸解冻后对半切开，黄瓜去瓤切小段，适量花生米备用。 牛肉丸加一勺料酒煮熟，捞出控水放凉。花生米炒香。
古名坊牛肉丸：这家品牌是潮汕地区的知名品牌之一，其牛肉丸采用传统的 *** 工艺，口感鲜美，富有弹性。阿明牛肉丸：阿明牛肉丸是潮汕地区非常受欢迎的品牌之一，其采用纯手工 *** ，注重食材的新鲜和品质，口感鲜美Q弹。
潮汕牛肉丸 *** *** 很简单，是一道潮汕本地的地方特色菜肴，潮汕牛肉丸色香味俱全，十分Q弹，堪称潮汕一绝，下面我就把具体做法分享出来，小伙伴们快来一起动手 *** 吧！ 配料表：牛肉4斤，黑胡椒粉20克、沙茶酱30克、鱼露50克、200克淀粉。
今天分享一款潮汕牛肉丸做法，在家手打 *** ，真材实料，没有任何添加，劲道有弹性特别好吃： 食材： 黄牛后腿肉1000克，沙茶酱一勺，鱼露3勺，木薯淀粉100克，冰水400毫升，黑胡椒10克。
