没蒸馒头怎么做油条,怎样在家做油条
没蒸馒头怎么做油条,怎样在家做油条
1、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条会比较干。放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
1、切好的条坯，应刷少许水再重叠揿压，避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力过大会使条坯裂口或断筋。
2、泡打粉主要成分是小苏打，加热后会产生二氧化碳、水、苏打，所以只要用不含铝的泡打粉，适量食用是没问题的。油条要炸的蓬松注意这几点： 泡打粉的量不能减。 一定要冰箱冷藏过夜，让面团松弛的步骤不能省略。
3、学会这种做法大冷天再也不用出去买油条了，提前一晚把面和好，早上起来10分钟就能搞定全家人早餐。
4、准备一袋牛奶，一个鸡蛋。把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以，放油太少炸出的油条发干）。搅拌均匀加入面粉，不需要加水，面不要和硬了。
5、实际上油条不仅美味可口美味，它的作法也是十分的简易的，假如大伙儿担心在外面吃油条不健康还可以自己在家做，自身炸油条时，把握恰当的方式 才可以作出又酥又脆的油条，吃起来更健康，一起来看一下实际的做法吧。
6、油条是我们最常吃的早餐之一，经常会搭配上豆腐脑或者豆浆一起食用，每周都会吃上三四次。
而油条的口感更适合松软一些，因此在面团的 *** 上要以按压为主。
炸油条的面必须要软！太硬的话炸出来也硬，口感很不好。 炸油条要做到少揉面！面不用全发开，半发面就可以了。
首先把面团醒一晚上，然后拉成油条炸熟即可。要注意炸油条的油不能使用三次以上。
准备好材料，油条粉250克，鸡蛋1个，油10克，水115克。1个鸡蛋打入250克油条粉中搅拌均匀再加入10克油一起拌匀。加入115克水，揉成光滑的，软硬合适的面团，水的用量要根据鸡蛋的大小来调整，加的时候要分次加。
选择健康油条 最健康的油条是无铝（矾）油条。
如何自制健康油条？下面为大家介绍。吃油条的危害铅中毒在平时生活中如果过量吃油条等油炸食品的话，很有可能会因此而出现有铅中毒的情况。
1、用温水和面：和面时水的温度不宜太高，也不宜太低。太高容易将酵母菌烫死使面团发酵失败，太低面团发酵不起来，建议用三十五度至四十五度的温水，这样能让面团发酵得更快，炸出来的油条不仅蓬松酥脆，也不油腻。
2、一边倒水一边搅动，然面粉形成大面絮，接下一步特别的重要就是和成面团。
3、先将面粉、鸡蛋和盐放入盆。然后加上酵母粉。紧接着加上小苏打。最后加上玉米油。用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。发好之后的面团。
4、之一步：首先准备适量的面粉倒入盆里面，再加入一个鸡蛋、适量的油、盐、小苏打还有少量的无铝泡打粉，之后我们向一个方向搅拌均匀。提示：面粉选择普通面粉或者是中筋面粉就可以了。
5、面粉的选择：炸油条的面粉一般还是多用中筋面粉（普通面粉），炸好之后外酥里软的程度最适中，普遍的接受度更好。
6、炸油条和面 *** 如下：食材：面粉500克、油、酵母5克、小苏打5克、鸡蛋2颗、盐5克。
1、油条生坯就全部做好了，盖上保鲜膜二次松弛五分钟。 1这个时间锅中放油，油温达到三四成不要太热，这时油条生坯已经醒发好了，两手拿起油条生坯两端轻轻转动一下并且轻轻拉长放入油锅中。
2、油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。
3、做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。
泡打粉主要成分是小苏打，加热后会产生二氧化碳、水、苏打，所以只要用不含铝的泡打粉，适量食用是没问题的。油条要炸的蓬松注意这几点： 泡打粉的量不能减。 一定要冰箱冷藏过夜，让面团松弛的步骤不能省略。
，把每一个长条面剂从中间按压一下，再把两个面剂落在一起，落好之后用筷子再按压一下，把两头捏紧，一个完美的油条生坯就做好了。
传统油条的 *** *** 步：1面团收圆放到盆里，上面抹少许油（防粘）然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。天气热冷藏。第二天早上将面团取出，分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，在擀。
