闽南肉丸的做法步骤图,闽南肉丸怎么做好吃(福建猪肉丸子的做法大全)
闽南肉丸的做法步骤图,闽南肉丸怎么做好吃(福建猪肉丸子的做法大全)
1、步骤 白萝卜去皮切丝，加入盐（可去除白萝卜的水份），20分钟后滤去水分。新鲜葱、蒜切丁备用。胡萝卜去皮切丝，五花肉切丁备用。将3混合，搅拌均匀。加入蒜叶、盐、鸡精、五香粉，再搅拌。
猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。
家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
*** 弹牙爽口的猪肉丸不需要添加剂。只需要配料里加入木薯粉，并且在做丸子前多摔打几次肉泥，就可以实现又弹牙又爽口，非常好吃。
步骤六：用个小勺接一下 步骤七：然后把勺子里的肉丸放入锅内，此时锅内的水温不宜过高，水不要翻滚就行 步骤八：然后逐个把肉丸挤进锅内，如肉丸都上浮到水面时，即可开大火烧滚就可以了。步骤九：做好的猪肉丸子。
1、肉馅里面一定需要加入淀粉和冰水，记住哦，水一定是冰水，淀粉可以是玉米淀粉或者红薯淀粉都可以，这样做好的猪肉丸才会特别的弹牙，就是俗称的Q弹，而且非常的爽口，就是脆脆的口感。不管是做汤合适火锅，甚至是切开炒着吃，都是很不错的。
2、做猪肉丸的主要的材料就是猪肉，辅料还有鸡蛋、盐、黑胡椒粉、鸡精、生抽、老抽。 自己在家做的猪肉丸子，营养又美味，做好的猪肉丸可以油炸或是水煮。
3、用料 ：猪肉（里脊肉）250克、盐5克、鸡精3克、白糖5克、木薯淀粉12克、冰水80克 用新鲜的里脊肉，洗净。用刀切成小块。放入破壁机，加入水70克。（留10克水放入淀粉）用沙冰功能。开机20秒，停。
4、做猪肉丸需要的食材： 猪瘦肉适量、冰块适量、盐适量、胡椒粉适量、红薯淀粉适量、玉米淀粉适量。 猪肉丸的做法： 把猪瘦肉去除干净筋膜，切块。 把500克猪肉、50克红薯淀粉、10克玉米淀粉放入破壁机中。
5、如果想要做好肉丸，在选肉上是非常重要的一个环节。既不能选是纯肉的瘦肉，当然也不能选完全肥的肥肉。而应该选择三分肥七分瘦的猪肉。因为只有瘦肉和肥肉搭配在一起做成的肉丸子才可以在吃起来的时候更加的香。
6、步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。
1、菜谱肉丸 做法 福建小吃肉丸的做法详细介绍 所属地区：福建小吃 工艺：蒸法 肉丸的 *** 材料： 干淀粉1000克，净白芋2500克，猪肥膘肉500克，红板糖1250克，五香粉15克，荷叶4张，食用红、黄色素少许，花生油5克。
2、福建的肉丸做法如下：主料：猪肉、包菜、胡萝卜。辅料：盐、蚝油、玉米淀粉、油。包菜去掉老梗切成细丝。胡萝卜去皮切成或用擦子擦成细丝。
3、比较香，然后包起来，就像包包子那样包起来，只是包成圆的；大小自己随意，这是我包好的，一般店铺买的都包的很小；1包好后放锅里蒸15分钟就行了，结冻的要蒸20分钟；1这是蒸好的肉丸，实在是太美味了。
