炸肉丸子的做法不放辣椒,炸丸子一般几分钟熟

肉丸子的做法大全

材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

炸丸子一般几分钟熟

炸肉丸子一般需要5-7分钟熟。通常炸到表皮金黄即可，炸的时间太久，会使表面变糊。在 *** 时所有馅料应充分搅拌成糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则吃起来会很多渣滓。

肉丸子一般需要炸7分钟左右。肉丸子要从边下锅，避免溅起油脂伤到皮肤。用6成油温把肉丸子炸到飘浮出锅里油面，颜色黄黄就可以，不要继续炸了，避免肉丸子会炸糊发黑，复炸一遍可以使肉丸子外焦里嫩。

将油温升高，再放入炸好的肉丸进行复炸，时间不宜太久，15秒左右即可。注意事项： 油温不宜过高，三成热即可。 炸好的肉丸二次复炸酥脆可口。如果对炸肉丸子有更多疑问，可以咨询厨艺相关平台。

丸子的家常做法

肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

角瓜去瓤，和胡萝卜一起用擦丝器擦丝，加一小勺盐抓匀杀出水分。 攥净水分，加入面粉，面包糠，打入两个鸡蛋，放入五香粉，盐，充分拌匀，调成面糊。 油锅中火，挖一勺面糊下锅炸到表面微黄酥脆，捞出控油。

锅中放油待油温60度左右时下丸子，炸至金黄色即可。

做法：首先将姜切成姜末以后放入到碗中。肉末清洗干净沥干水分以后也是放入到姜末中，然后依次加入适量的老抽、蚝油、盐以后完全的搅拌均匀。搅拌好的肉末挤成丸子的形状以后备用。

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