怎样蒸好馒头(紫米怎么没碎蒸馒头的味道)

怎样蒸好馒头

将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。

紫米饭的紫米为什么蒸不熟

1、紫米是比较粗糙的，我也经常煲紫米粥，如果是按白粥的时间的话，紫米粥根本就没熟，它的硬度和吸水度是和白米不同的，因此别的米熟了他才夹生。

2、火候不足：蒸饭时，火候过低会导致米饭蒸煮不充分，从而使饭团过软。建议在蒸饭前先将锅内的水煮沸，然后将火力调至中小火，保持适当的蒸煮时间。

3、提前浸泡：紫米较硬比较难煮熟，建议在使用前用冷水浸泡紫米4-5小时。

4、因紫米颗粒均匀，颜色紫黑碾出的米粒细长呈紫色，故称为紫米。紫米与普通大米不同，紫米的外表有一层坚硬的种皮，所以蒸煮的时候必须提前浸泡，不然会非常难煮熟，一般隔夜泡5-7小时的紫米蒸一小时左右便会软烂。

紫米怎么蒸容易熟

1、浸泡：紫米需要提前浸泡。如果浸泡的时间不够长，紫米可能会蒸不熟。一般来说，建议将紫米浸泡至少30分钟，更好是一小时以上。淘洗：在蒸米饭之前，需要将大米和紫米淘洗干净，以去除杂质和污垢。

2、用料：大米2勺、紫米1勺。先往电饭煲里放两勺大米。然后再往电饭煲里加一勺紫米。把全部的米洗好后，浸泡半小时。盖上盖子，按下14分钟焖饭键。14分种过后，紫米饭就做好了。

3、紫米淘净，提前泡一天。小锅中加水和冰糖，小火烧开。将紫米煮至八成熟捞出。厚锡纸用硅胶模大致捏出杯形。将紫米和木薯淀粉、细砂糖拌匀，填入杯中，中间放半粒花生，入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可。

4、把控干水分的紫米倒入一个小盆里，放入糯包谷和水果包谷拌匀。蒸屉铺一层炒布，把拌好的包谷紫米放入蒸锅里蒸熟。紫米蒸十五分钟左右时用筷子把米饭拨松一下，然后继续蒸熟即可，一般蒸二十五分钟左右就会熟。

5、用料 墨江紫糯米 100克 大米 160克 水 240克 软糯紫米饭的做法 大米和墨江紫米称好克数洗净，放入240克的水，浸泡一个小时，电压力锅米饭档保压八分钟就好。

6、步骤：准备所有材料。把大、紫米、红豆、绿豆、淘洗干净，核桃砸出果仁洗干净。全部倒入高压锅内胆，加入适量的水。盖上锅盖，选择粥的按键。

紫米怎么煮才会不碎

1、小窍门：煮紫米粥前，提前淘好米，加水适量，浸泡1---2小时后开中火，开锅后，微火继续加热。20分钟后关火即可。

2、大米和墨江紫米称好克数洗净，放入240克的水，浸泡一个小时，电压力锅米饭档保压八分钟就好。压力阀没有气时，可以开盖用盛饭木板翻拌放除米饭里的热气，使米饭蓬松软糯，就可以享用了。

3、煮之前泡一下 大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下，要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，可以很好的增强我们的身心健康，更好的熬煮。

4、提前浸泡：紫米较硬比较难煮熟，建议在使用前用冷水浸泡紫米4-5小时。

5、淘洗干净 紫糯米淘洗干净，用水浸泡一夜。2 放入电饭煲 连同浸泡的水放入电饭煲，选择煮饭功能。3 搅拌均匀 放入椰子油，再放入砂糖、海盐，趁热搅拌均匀即可。

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