馒头蒸出来很小有气泡,究竟是怎么回事呢 (电锅怎么蒸馒头有汽水)
馒头蒸出来很小有气泡,究竟是怎么回事呢 (电锅怎么蒸馒头有汽水)
馒头起泡的原因可能是面太薄，如果在做馒头时，和面太薄，会导致馒头起泡。这么薄的话说明馒头的面粉不多，酵母菌发得不够，所以这些原因都可能导致起泡。
放上一块儿馏馒头的蒸锅布就可以去除水分。把握好蒸馒头时的火候。大火加热赶气，当笼屉盖气眼有气体冒出时改用中火，到达既定的馒头熟化时间前5分钟改用小火， 火候的变化利于水蒸气的均匀散失有效防止馒头底部被弄湿。
蒸馒头的时候有水蒸气，这种情况就是我们蒸的时间太长了，一般馒头蒸在半个小时就可以熟透，不要放置时间太长，要马上的打开锅盖，然后把馒头拿出来之后，充分的把它们摆开，然后晾干水分。
首先，可能是因为在 *** 馒头时，面团没有充分发酵，导致馒头内部结构不均匀，从而在蒸制过程中产生水汽，使馒头表面有水点。其次，可能是因为蒸制馒头时，蒸汽不充分或者蒸制时间过长，导致馒头表面有水汽凝结。
1、馒头水不是很多，蒸馒头的时候水很多有两个原因，一个是蒸具有问题，另一个是面团发酵过头。蒸具有问题 一般蒸锅的锅盖内壁都是很光滑的，这样水蒸气凝结的水珠就会顺着内壁的弧度汇聚到锅盖边缘，这样就不会打湿馒头。
2、需经过几次试验，用适量的水，尽可能做到馒头熟了，水也完了，这样的馒头才好吃。
3、你是要产生水蒸气的原因吗？蒸这一烹饪 *** ，最主要就是利用水在高温下汽化，产生的水蒸气来使食物升温直到制熟。水蒸气是“蒸”的导热介质，没有水蒸气“蒸”就没有了存在的意义。
4、锅外温度低，所以在锅盖内表面会凝结水。聚集后会滴落。 所以蒸制时用竹编的屉盖更好，多余的蒸汽会穿出盖子。不会凝结水。
5、这是笼垫和笼盖的汽水滴在产品上造成的，换竹笼盖，草 笼垫。
蒸汽上升过程中遇到不能穿越的物品阻挡，便会重新凝结成水滴掉下来。就像在浴室洗澡一样，时不时有水滴落在身上。解决办法：更换锅盖，更好是用麦草编的那种能散发热气、透气的锅盖。
一种是蒸的时间过长，蒸汽在馒头上变成了水。二是火太小，蒸汽的温度不够，导致含水量大。
看了你的描述应该是你的锅炉温度不够高。温度低了就像闷熟的，不是蒸熟的了。还有一个就是你可能蒸的层数高了或者锅炉小了。把这两个问题解决一下就好了。还有上面问题就给我留言，我会帮你的。我现在就是做面食的。
很常见，如果你学过物理的话 如果天气较冷，蒸笼里的温度高，里面的水蒸气也温度高，水蒸气遇到冷空气，就会液化成水附在馒头上。
翻过来扣在锅上时，上面的凸型结构正好向下，蒸汽凝缩水正好在馒头上方，下落时有时正好滴在馒头上。）引导蒸汽水珠沿斜坡下滑进入锅里，避免滴在馒头表面上。锅内产生蒸汽足时上屉，大火蒸制。
是空气中的水蒸气液化形成的小水珠，因为水蒸气无法看见，看见的白气是小水珠，因你打开盖子使水蒸气遇冷而变水落在馒头上。
