肉丸狮子头怎么做好吃(大肉丸子狮子头的做法大全)

肉丸狮子头怎么做好吃

1、准备好其他的材料。肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉和盐。顺着一个方向搅拌均匀，再加入荸荠末。用手不停摔打肉馅。

狮子头怎么炖好吃又简单?

锅里预先加水，开火加热锅里水冒泡泡把团好的狮子头轻轻放入水中，一共4个都放进锅里，小火加热至狮子头定型。

红烧狮子头的做法如下：一把花椒，大葱段，姜片，加入适量开水（80-100ml），泡葱姜水备用。买的现成的猪肉馅，也可自己买三肥七瘦的猪腿肉或者瘦一点的梅肉自己剁碎。

做红烧狮子头需要的食材：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。

如果有高汤可入碗同炖，汤味更鲜；如果没有高汤，可将煮丸子汤入碗中，入蒸锅中大火上汽后转中火，蒸15分钟；出锅后放一棵青菜和南瓜片，黄绿搭配清新养眼，盐可随口味加或者不加。1好吃的狮子头就做好了。

光看着就能 *** 食欲，香味醇厚的肉和汁是不可抗拒的顶级美味。狮子头要软糯可口，肉要自己剁。还有一个重点在容器上，要慢炖。砂锅更好吃。很瘦，三分肥，切细切粗，大小要像米粒。不能剁的太细，这样肉才能含汁。

(在炖狮子头时，要不停将泡沫和碎沫撇掉，因为要保持汤的清澈。

牛肉狮子头最正宗的做法

1、先将牛肉洗净，去筋膜，用刀剁成泥茸；发糕切成米粒大小的丁；松蘑水发后洗净，去蒂，切成小丁；水发虾米亦剁碎末，待用。

2、步骤一加入淀粉、糯米粉、鸡蛋、牛肉馅，搅拌单向打匀。步骤二加入食材清单中所有肉丸部分调味料，继续单向搅打。搅打好的肉馅均匀划两下，分成四份。左右手交替抛摔丸子，使丸子紧实不松散。

3、牛肉狮子头的做法 新鲜香菇剁碎，与牛肉，姜蓉，蚝油，油，胡椒粉，淀粉1勺拌匀，舀出成球。

4、将牛肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀。将肉馅捏成球状，大小适中。将狮子头放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，至狮子头熟透。

5、牛肉洗净，剔除筋膜 剁成肉泥，加葱姜胡椒粉，淀粉，料酒，鸡蛋，少量水搅拌上劲 锅里放水，再放少量花椒和姜片，将牛肉泥做成肉圆放水里小火汆熟即可。多余的肉圆可以冷冻储存。

6、说说“清炖扬州狮子头”的做法吧：首先就是主材料猪肉，要肥肉三成，精肉七成（这个比例很重要）然后就是鸡蛋，淀粉，葱姜料酒以及调味料之类的。将精肉剁细，然后放在盘子里。再将肥肉切小粒，稍剁一下，但不能剁细。

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