蓝莓的营养价值有哪些 (蓝莓营养价值)
蓝莓的营养价值有哪些 (蓝莓营养价值)
它的主要成分是花青素（天然的抗氧化剂），还含有很多的其他微量元素。蓝莓有护心，明目，养颜护肤，消炎止痛，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射等多种功效，所以蓝莓的营养价值很高。
蓝莓的营养价值以及食用价值都比较高，含有大量的维生素C、维生素E及花青素，具有较好的抗氧化作用，清除体内多余的自由基，人体适量食用具有一定美容养颜的作用。
抗病毒：蓝莓中含有有机酸中的熊果酸，熊果酸有着生物学活性，能够抗肿瘤，蓝莓同时还含有氯原酸这种酚类物质，在肺癌和食管癌方面比较有抑制作用。
蓝莓的作用与功效 保护眼睛、增强视力 蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
改善视力 蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可改善视力。同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分。
蓝莓的营养价值很高，蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素，均比其他水果高出几十倍。
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
1、增强免疫力：蓝莓含有微量元素锰，促进骨骼发育，并且含有花青素等等之类的抗氧化剂，可以中和人体内的自由基，增强机体的免疫力。
2、蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
3、医学专家表示，每一百克蓝莓中柠檬酸、苹果酸等有机酸3g，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当。
4、蓝莓营养价值是富含非常丰富的花青素，抗氧化能力特别强。蓝莓果实不仅颜色极具吸引力，而且风味独特，既可鲜食，又可加工成多种老少皆宜的食品，深受消费者喜爱。
5、而且蓝莓中还含有类黄酮，它是能够提高人体的记忆力的，蓝莓中的维生素a，还有促进视网膜合成和再生的功能，所以对儿童的视力也是有促进作用的。
1、蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
2、蓝莓富含蛋白质和维他命，此外，还富含膳食纤维和类黄酮类，包括钙、铁、磷、钾、锌等多种营养素。此外，在蓝莓中，这些营养元素的比例明显优于其他水果。常吃一些蓝莓，可以增强人体的免疫能力。
3、而且蓝莓中还含有类黄酮，它是能够提高人体的记忆力的，蓝莓中的维生素a，还有促进视网膜合成和再生的功能，所以对儿童的视力也是有促进作用的。
适宜人群 色斑患者、近视患者、过度用眼者、记忆力减退者 禁忌人群 脾胃虚寒者、糖尿病患者 不宜同食 动物肝脏 蓝莓中含有丰富的维生素C，动物肝脏中的铜元素会导致维生素氧化，降低营养价值。
老年人也是非常适合食用蓝莓的人群。随着年龄的增长，身体机能逐渐下降，容易出现记忆力减退、视力下降等问题。而蓝莓中的花青素对改善记忆力和护眼有明显效果。
保护眼睛、增强视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
野生蓝莓的适宜人群 学生群体 野生蓝莓具有保护视力，缓解视疲劳，预防和缓解近视；健脑补脑，增强记忆力，保证思维敏捷，精力充沛，减缓疲劳的功效，因此对学习紧张的学生有很大的益处。
蓝莓被广泛用于烹饪、蛋糕、饮料等食品中，还被用于制作口香糖、薄荷糖等零食。 营养价值 蓝莓是一种非常营养的水果，富含维生素C、维生素A和铁、钾、钙等矿物质。
适合人群：一般人都可食用，对癌症患者更有益。2 蓝莓 营养价值：蓝莓是“天然发电机”，因为它含有大量的钾元素，大量的膳食纤维、紫檀芪、花色苷色素、果胶、维生素。
增强免疫力：蓝莓含有微量元素锰，促进骨骼发育，并且含有花青素等等之类的抗氧化剂，可以中和人体内的自由基，增强机体的免疫力。
它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出200倍。另外，花青素还能够预防癌症、增强血管弹性、改善循环系统、增进视力和皮肤的光滑度；增强免疫力，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
蓝莓营养如下：从营养学的角度来讲，蓝莓中含有大量的维生素a、维生素e、维生素b还有一些蛋白质、花青素和食物纤维。吃了之后不但可以美白皮肤对抗氧化，而且可以促进局部皮肤的角质层代谢，能够营养神经，改善失眠多梦的状态。
具有缓解衰老的作用。6 调节酸碱 蓝莓中含有的钾主要存在于细胞外液中，能够调节人体细胞内的渗透压和体液的酸碱平衡，同时还有调节心肌系统的作用，具有维持神经、心跳健康和预防中风的功效。
蓝莓除了富含抗氧化成分外，还富含果胶，大约3倍于苹果，能促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有助于预防便秘。提高免疫力 蓝莓富含蛋白质和维他命，此外，还富含膳食纤维和类黄酮类，包括钙、铁、磷、钾、锌等多种营养素。
改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。抗癌功能：蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。
