鸡屎藤怎么吃法(鸡屎藤粉做什么好吃家常菜)
鸡屎藤怎么吃法(鸡屎藤粉做什么好吃家常菜)
鸡屎藤糕：鸡屎藤洗净磨成粉，加入开水，放入淀粉，煮熟后放置冷却，这样一道美味好吃的鸡屎藤糕就做好了。
鸡屎藤饼。准备食材：鸡屎藤叶、黄糖、水饭碗、荷花生粉、花生油。鸡屎藤叶洗净切碎，备用。鸡屎藤叶放进榨汁机加水，榨汁3碗。鸡屎藤汁、3片黄糖，适量花生油放到锅里溶糖煮熟。
步骤 1 将鸡屎藤切碎，和水一起加入榨汁机榨成浆。步骤 2 把步骤一浆的加入切碎的黄糖煮开，待糖完全融化后加入粘米粉搅拌均匀，慢火把混合物煮稠即可，此时的鸡屎藤糊应该和芝麻糊一样。关火后冷却待用。
做法：摘好鸡屎藤叶，尽量要嫩一点的叶子，洗干净，切碎。把切好的鸡屎藤叶放入搅拌机中，加少量水，打烂，尽量要打烂些。把打好的鸡屎藤叶浆放入锅中，加适量的冰片糖，煮开。
鸡屎藤加什么粉 糯米粉：将鸡屎藤的嫩叶清洗干净后切碎，和糯米粉、水一起搅拌均匀，揉成大小均匀的汤圆。面粉：鸡屎藤的叶子清洗干净后捣碎，和面粉、白糖、芝麻等搅拌均匀，做成小球，放入锅中蒸熟。
把鸡屎藤糊倒进糯米粉中，拌匀搓团 搓成墨绿色的面团 把面团擀平，用饼模压出饼的形状。我家没有，就用杯口压的。
鸡屎藤饼的做法 五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净。用石磨（可改用其他工具）把叶片磨成细碎状。晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉。然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团。
取一个面团，搓圆压扁，然后包入花生馅，收口后整形。建议整形过程用适量干粉辅助，而且不能压得太薄，以免露馅。浸发好的粽叶剪成合适大小，涂上少量食用油。整形好的鸡屎藤饼逐个摆好，水烧开后下锅蒸15-20分钟。
用料 新鲜鸡屎藤叶200g 糯米粉500g 粘米粉100g 澄面100g 水200g 黄糖200g 步骤 1 将鸡屎藤切碎，和水一起加入榨汁机榨成浆。
