木耳时间长了还能吃吗(腐竹木耳焖肉丸子的做法)

木耳时间长了还能吃吗

不能。在晾晒的过程中，木耳的表面不可避免地会附着一些霉菌和细菌。泡发时，如果环境足够潮湿，时间足够长，一些菌类可能在泡发过程中产生变性，大量繁殖。人食用这样的木耳后，很有可能中毒。

腐竹焖肉片

1、加入适量热水莫过猪肉。1盖上盖子，大火烧沸，改小火煨制。1大约小火炖30分钟左右肉熟，加入适量食盐。1泡软的腐竹改刀切斜段。1切好的腐竹放入煲中。1中小火炖15分钟左右，至腐竹入味汤汁浓厚关火。

2、腐竹切成小段放到水里泡软。开火下油，放蒜米进去爆香。然后放腌制好的猪肉进去。翻炒至变色，再放泡软了的腐竹进去。翻炒入味，然后下土豆，加适量的盐翻炒一下。加小半碗水进去，盖上盖子小火焖12分钟左右。

3、猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。05 开火下油，放蒜米进去爆香，然后放猪肉进去。06 翻炒至变色，然后放茄瓜进去。

4、腐竹洗净浸泡15分钟，捞起沥干水分；腩肉洗净切片，蒜剁蓉。大火烧炒锅，直接导入腩肉爆炒至溢出猪油。加入蒜蓉一同翻炒片刻，倒入腐竹，同时加入两锅铲生抽和两锅铲老抽。

皮树上的木耳能吃吗?

1、能吃，但是要晒干后泡发并开水消毒，鲜木耳里有仆岭有害物质。

2、木耳属于菌类，虽然类似于蘑菇的，营养好，但也有毒性和非毒性的。意见建议：所以不是任何树上长得菌类木耳都可以吃的，存在有毒的可能性，所以不建议自己随便尝试，以免引起中毒。

3、更好不要随便吃，各种树木都能生木耳，它的良与毒也由木性决定的。木耳生长于栎、杨、槐等120多种阔叶树的腐木上，生长在古槐、桑木上的很好，柘树上的其次。

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