怎么蒸馒头发面多久,蒸馒头要发酵多久馒头发酵时间多长更好
怎么蒸馒头发面多久,蒸馒头要发酵多久馒头发酵时间多长更好
做好以上3点，10分钟就可以发满盆，根本不需要太长的时间，节约了时间，蒸出来的馒头又好吃。
1、发酵半小时，这样可以使做出的馒头更松软，口感更好。
2、在夏天的时候，馒头发酵2-3个小时左右就好了，而在气温比较低的冬天，如果将盛有面团的面盆放于温热水上，这样就可以促进面团发酵，但是也需要5-6个小时左右。酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。
3、把馒头坯放入蒸锅蒸15分钟。15分钟后把馒头取出装盘，这样就可以食用了。
1、发酵半小时，这样可以使做出的馒头更松软，口感更好。
2、如用面肥(老面)，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可。
3、做馒头面发酵多长时间取决于温度，酵母量及是活添加白糖，泡打粉等附材。
4、蒸馒头发面一般需要30-40分钟，最多一个小时。
5、馒头发酵所需要的时间，其实是和温度的高低离不开的。一般温度较高，酵母菌的活性比较强，面粉发酵也会比较快一些。
酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉，然后逐渐加入酵母粉，变成面团，放在暖气上发酵。把面团分成小块，揉捏成半球状，放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中，要保持馒头的湿润度，避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。
首先先把上述所有材料放在一起，搅拌均匀。然后揉成一个光滑的面团，如图所示。再把面团放在温暖的地方，发酵到两到三倍大。用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，戳出来洞不塌陷，就代表发酵成功。
发面用的酵母菌，就是超市里卖的【酵母粉】，酵母菌已知的有1000多种，很多都是天然发酵剂，被大量应用在食品 *** 中。而用酵母菌发面就是最常用的一种，做法如下。
准备好面粉、酵母粉、水等所需物品。取适量的面粉放到盆里，搅拌散以后，按面粉与酵母200：1的比例取适量酵母，把酵母放在碗里用37度左右的水溶解，倒入面粉中。
揉成面团后需要发醒半小时。馒头 *** 如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、白糖 适量、酵母 适量、猪油 适量、水 适量。首先盆里放入准备好的猪油和面粉，用筷子拌匀。
-40分钟，最多一个小时，不过由于酵母的活性不同和用量不同，蒸馒头的发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确，如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明已完成发面。
-2小时。夏天，大约一个多小时，就发了，面团发至二倍大为刚好。如果酵母比较少，或者天气比较冷，可以适当，延长发面时间，直到发好为止。如果是冬天，可以在装面团的盆下面放盆温水，以利于发酵。
面粉一般发酵30-40分钟更好。 现在有很多人喜欢在自己家中做一些面食吃，原因是觉得自己做的健康又卫生，也不会在食品里添加一些伤害身体的添加剂。
蒸馒头需要发酵多长时间：答案是半小时。做馒头发酵的时间与温度有关。温度较高时，发酵速度快，2-3小时即可；温度较低时，需要5-6小时左右。夏天温度高，2-3小时即可；冬天温度低，需要5-6小时左右。
