猪腰子怎么做好吃,猪腰子怎么做
猪腰子怎么做好吃,猪腰子怎么做
猪腰子炒的好吃又嫩的方法如下：猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥。猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断。装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉。
猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用，如下图所示。然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用，如下图所示。将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊，如下图所示。
猪腰切片：将猪腰清洗干净，侧面剖开，将中间的血管和脂肪去除干净，切片。猪腰焯水：取一盆清水，放入花椒和猪腰，浸泡1小时以上，等猪腰变得有点透明，捞出放入沸水中，煮约10~12秒，迅速出锅，下冰水冰镇。
主料：猪腰子1个、韭黄300克。辅料：泡椒10克、姜2片、蒜2瓣、豆瓣酱1勺。腰子加料酒盐腌制5分钟。另外锅中烧开水绰一下腥骚味。另外锅中油热炒姜蒜辣椒沫。加豆瓣酱炒香加入腰花。大火翻炒入味。
1、猪腰子从中间分两半，去除白色的臊筋，然后先切斜刀，再切横刀，都不要切到底，最后改成长条状。锅中放入适量的水加入3勺料酒烧开，放入腰花焯水2分钟，捞出来备用。
2、步骤：所需主料备好。油锅中油烧热后加入姜片，辣椒，大蒜，葱末。炒出香味后加入猪腰。大火爆炒猪腰变色。再加入鸡精，味达美蚝油，生抽，酱油，醋。炒匀。再放入葱段。再炒匀即可。
3、猪腰子对切两半。把里面的筋膜状的东西都切掉，这些东西里面有异味。然后切花刀后切条状。用清水反复冲洗几遍，直到水的颜色比较清亮就可以了。开水中加黄酒，入锅焯烫一下，再度去除血沫杂质和异味。
4、猪腰子片开、去掉腰骚后洗净切条备用。尖椒、红椒切片，葱姜切末备用。锅中做油，5成热时下入腰子炸熟后捞出。锅中留底油，5成热时下入葱姜炒香。下入腰子大火爆炒约30秒后烹料酒、酱油。
5、腰花好吃又嫩的炒法如下：材料准备：猪腰子两个、洋葱1/3个、尖椒一个、小米辣少许、黑木耳少许、盐适量、蚝油适量、生抽适量、生粉适量、白胡椒粉少许、高度白酒少许、料酒少许等。
6、猪腰改刀，凉水下锅，加料酒过水。煮出血沫，凉水冲干净。葱姜蒜辣椒切好备用。装盘备用。蒜台切断备用。起锅烧油，加入蒜台配料，炒10分钟到断生。
1、做法：将猪腰子该去的东西都去除，然后浸泡在花椒水中3至4 小时，除去臊味。 然后将其捞出改刀，在表面切十字刀做成腰花。马蹄(荸荠)切片。葱切鞭炮葱、蒜瓣切米。
2、姜片、蒜片备用，蒜苗削段，猪腰切片。倒入猪腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克，抓匀，腌制10分钟。倒入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒、醋、生抽6克、盐、白砂糖3克、水豆粉4克，搅拌均匀。
3、将猪腰撕去表层薄膜，剖成两半、剔净腰臊、在其剖面剞上十字花刀后，切成5厘米见方的块。当归用热水泡软。
1、猪腰切片：将猪腰清洗干净，侧面剖开，将中间的血管和脂肪去除干净，切片。猪腰焯水：取一盆清水，放入花椒和猪腰，浸泡1小时以上，等猪腰变得有点透明，捞出放入沸水中，煮约10~12秒，迅速出锅，下冰水冰镇。
2、猪腰子炒的好吃又嫩的方法如下：猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥。猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断。装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉。
3、姜片、蒜片备用，蒜苗削段，猪腰切片。倒入猪腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克，抓匀，腌制10分钟。倒入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒、醋、生抽6克、盐、白砂糖3克、水豆粉4克，搅拌均匀。
4、首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用，如下图所示。然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用，如下图所示。将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊，如下图所示。
5、步骤：猪腰子用快刀从中间片开，去除内里，打上十字花刀后切条状。切好的腰花放到清水里浸泡一个小时。将青红黄彩椒及圆葱洗净，切长方形小块。备好葱姜蒜。
可以做成葱香腰花、麻辣水煮腰花、爆炒腰花、剁椒猪腰等都美味而且好吃。
猪腰爆炒好吃，具体的做法如下：主料：猪腰、洋葱、红椒、青椒、火锅底料。辅料：大蒜、生姜、大葱、料酒、食盐、香醋、白胡椒粉、淀粉、蚝油、植物油、菜板、刀、锅、清水。猪腰去筋膜平片一破为二，片去腰臊，切腰花。
姜片、蒜片备用，蒜苗削段，猪腰切片。倒入猪腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克，抓匀，腌制10分钟。倒入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒、醋、生抽6克、盐、白砂糖3克、水豆粉4克，搅拌均匀。
首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用，如下图所示。然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用，如下图所示。将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊，如下图所示。
猪腰反复清洗干净后切成粗丝，红辣椒去籽切成丝，蒜瓣拍扁去皮，生姜切成丝，葱切成段。猪腰子要去除臊味，用葱姜汁浸泡大约2小时，期间换两次清水，浸泡至猪腰发白膨胀即可。
