茶叶 *** 工艺流程,茶的 *** *** 有哪些

铁观音 *** 工艺流程

铁观音 *** 工艺为采青、晒青、晾青、摇青、炒青、包揉，烘焙七步，分别介绍如下：之一步：采青。

茶的 *** *** 有哪些

1、萎凋 *** 有四种：凉青(室内自然萎凋)、晒青(日光萎凋)、烘青(加温萎凋)、人控条件萎凋。 (2)做青 做青是乌龙茶 *** 的重要工序，特殊的香气和绿叶红镶边就是做青中形成的。

2、 *** 工艺：凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足火。乌龙茶也叫青茶。它结合了绿茶和红茶的特征。它具有绿茶的香气和红茶的醇厚的味道。冲泡后的叶子底部经常呈现出“红绿相间”的特征。

3、白茶制法：采用“原料新鲜、脱水、干燥、贮藏”的 *** *** 。茶叶不经揉捻、烘干，而是在日光下晾晒或低温烘干制成。其特点为香气清淡、味醇爽口、汤澄黄。

4、鲜叶-杀青-揉捻（做形）-干燥 绿茶是以采摘鲜叶为原料，绿茶的 *** 流程主要包括杀青，揉捻，干燥三道工艺。绿茶的更大的品质特点就是“三绿”，即叶绿，汤绿，叶底绿。

5、渥堆 *** 是将茶叶杀青、揉捻后，控制在湿度和温度适合的环境下，进行增温，产生适当的菌类进行发酵，一般需渥堆五至六天，有时还需要更长的时间。黑茶主要供边区少数民族饮用，因此多制成不同形状的紧压茶。

茶叶的 *** *** 和流程是什么?

*** 工艺：凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足火。乌龙茶也叫青茶。它结合了绿茶和红茶的特征。它具有绿茶的香气和红茶的醇厚的味道。冲泡后的叶子底部经常呈现出“红绿相间”的特征。

绿茶的 *** 工艺流程是：采摘、杀青、揉捻、简单处理、炒干、分级包装等。采摘 绿茶 *** 的关键部分在于采摘。在中国，一般采用叶片嫩、细嫩、肥嫩的嫩芽为原料，采摘的时间一般是4—5月之间。

清理茶叶 茶叶清理一遍，将小虫子、碎屑清理干净。倒进茶叶 洗干净锅，烧热后，把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，柴火灶控制火候。

关于茶叶的 *** *** 和流程回答如下：鲜叶的采摘。用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主，采摘时注意“三不采”，即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。摊青。

红茶：萎凋→揉捻→发酵→干燥。乌龙茶：萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。黄茶：杀青→揉捻→闷黄→干燥。黑茶：杀青→揉捻→渥堆→干燥。白茶：萎凋→干燥。

茶的 *** 工序

1、茶的 *** 工艺流程如下：绿茶：初制基本工艺流程：杀青(炒杀、蒸杀等)→揉捻或做形→干燥(炒干、烘干、晒干等)；精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧(部分名优茶除外)→抖筛→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。

2、白毫银针 *** 工序为：茶芽、萎凋、烘焙、筛拣、复火、装箱。 白牡丹、贡眉工艺为：鲜叶、萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔(或筛拣)、复火、装箱。

3、焖黄：焖黄是使黄茶形成金黄的色泽和醇厚茶香的关键工序。湿度和温度越高，变黄的速度越快。叶子含水量的多少和叶表温度是影响焖黄的主要因素。

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