如何用酵母粉蒸馒头才能松软好吃 (怎么自制酵母粉蒸馒头)
如何用酵母粉蒸馒头才能松软好吃 (怎么自制酵母粉蒸馒头)
(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
1、蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。
2、酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉，然后逐渐加入酵母粉，变成面团，放在暖气上发酵。把面团分成小块，揉捏成半球状，放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中，要保持馒头的湿润度，避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。
3、面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。再揉成光滑面团。放温暖处发酵，至2--5倍大。将发酵的面团揉匀排出气体。揪成大小均匀的剂子，将揪好的剂子揉成馒头毛坯。依次揉完。
4、【酵母馒头】主要食材：普通面粉200克，温水100克，酵母粉2克。干面粉适量。【具体做法】酵母粉倒入温水中溶解，温水的温度以不超过40℃为宜，也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母水倒入面粉中。
5、酵母用温水搅拌均匀，倒入面粉中。加入少许白糖，适量温水，用筷子将面粉搅拌成面絮。将面絮揉搓成光滑的面团，放在温暖的地方发酵30分钟左右。发酵至面团体积变大，切开有均匀的蜂窝眼即可取出揉搓。
(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
酵母粉倒入温水中溶解，温水的温度以不超过40℃为宜，也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母水倒入面粉中。新手做直接用盆揉面。酵母粉与面粉的比例为1：100。先用筷子将面粉搅拌成面絮状。
酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉，然后逐渐加入酵母粉，变成面团，放在暖气上发酵。把面团分成小块，揉捏成半球状，放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中，要保持馒头的湿润度，避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。
首先先把上述所有材料放在一起，搅拌均匀。然后揉成一个光滑的面团，如图所示。再把面团放在温暖的地方，发酵到两到三倍大。用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，戳出来洞不塌陷，就代表发酵成功。
将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。
将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里，搅拌均匀。用100克温开水融化5克酵母。将酵母液加入到面粉里。然后再分次加入剩余的150克温开水，边加边搅拌。
首先先把上述所有材料放在一起，搅拌均匀。然后揉成一个光滑的面团，如图所示。再把面团放在温暖的地方，发酵到两到三倍大。用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，戳出来洞不塌陷，就代表发酵成功。
安琪酵母粉倒入温热水中，用筷子把它搅拌开。把搅拌好的酵母粉倒进面里，再次均匀搅拌。再用牛奶或温水和面，馒头面要面光盆光，这样蒸出的才是硬面馒头。和好的面要放在热的地方起一到两个小时。
方法如下：安琪5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。称200克面粉放进融化的酵母水中。用筷子搅拌成这种学花样。也加进去30可克白砂糖吧！左揉右揉反复揉压。
准备好所需的原料：面粉、安琪酵母、白糖、食盐和温水。选择高筋面粉，可以使馒头更加筋道。取出适量的面粉放入大碗中，然后加入适量的白糖和食盐，搅拌均匀。接下来，将安琪酵母溶解在温水中。
首先准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。
(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉，然后逐渐加入酵母粉，变成面团，放在暖气上发酵。把面团分成小块，揉捏成半球状，放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中，要保持馒头的湿润度，避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。
先将酵母融于温水中，静置5分钟。盆中倒入面粉和白糖和盐，酵母水，再一边添加水一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面。光滑的面团进行一次发酵，至2倍大小，约1小时左右。
取一个面剂，用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子，放在案板上静置。所有的馒头胚做好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时，根据气候确定时间。蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。
首先先把上述所有材料放在一起，搅拌均匀。然后揉成一个光滑的面团，如图所示。再把面团放在温暖的地方，发酵到两到三倍大。用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，戳出来洞不塌陷，就代表发酵成功。
