冻锅包肉正宗做法正宗的东北锅包肉做法

今天阿莫来给大家分享一些关于冻锅包肉正宗做法正宗的东北锅包肉做法 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、正宗东北锅包肉的做法：准备食材：里脊肉500g、胡萝卜5g、葱姜蒜适量、香菜3g、淀粉200g、盐2g、醋精(30度醋)5g、米醋10g、水20g、白糖60g、味精2g、酱油5g。 *** 步骤：里脊肉洗净，有筋皮的更好把筋皮切下去。

2、给大家说，给肉上浆一定得用淀粉，用面粉是大错，并且淀粉必须要选择土豆淀粉，才是正宗、传统做法。准备200g的土豆淀粉，倒在一个盆子里，往里面倒上清水，搅拌到没有颗粒，静置15分钟左右。

3、锅包肉是一道东北风味菜，满族美食。就是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

4、东北锅包肉外酥里嫩，酸甜好吃，大人孩子都喜欢，做法也简单，赶快来试试吧～准备食材：里脊肉、淀粉做法：1里脊肉切厚片，大约0.8cm厚度，加入1勺料酒，少许盐，抓匀腌制10分钟。

5、锅包肉是东北菜食材猪里脊1块辣椒1根番茄酱适量白糖适量淀粉适量调味料各适量 *** /步骤里脊切成约0.4cm厚片，加入少许盐，生抽，糖，姜，葱，腌上半小时。淀粉加清水调成很稠的淀粉糊。

6、东北老式锅包肉的正宗做法如下：用料：猪里脊肉400克、土豆淀粉160克、酱油1小勺、色拉油1勺、料酒5克、盐2克、米醋4勺、白糖4勺、葱姜少许、胡萝卜少许、香菜少许。步骤：准备食材。

锅包肉 *** ***

锅包肉首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。

做法二改进式锅包肉改进后的“锅包肉”前半部分的制法和传统“锅包肉”大体相同，只是在对滋汁的时候，借鉴了粤菜“糖醋汁”的调制 *** ，在滋汁中加入了一些粤菜调料，使成菜南北融合，风味别致。

主料：猪里脊肉200克、香葱1根、胡萝卜1/4个、白糖半勺、白醋适量。辅料：大蒜4瓣、生姜1小块、花生油适量、清水适量、玉米淀粉适量、生抽适量、蚝油适量、盐少许。步骤：所有材料清洗干净，准备好，开始 *** 锅包肉。

锅包肉的特色特点

锅包肉是着名的地方特色菜，一般菜肴都讲求色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音。

首先，锅包肉的炸制技巧十分讲究，外脆内嫩，色泽金黄。其次，锅包肉的酱汁十分特别，香甜可口，增强了锅包肉的美味。再次，锅包肉的肉质鲜嫩，咬上一口，肉汁丰富，满口生香，令人回味无穷。

锅包肉是一道传统的东北特色美食，起源于沈阳。它由薄片的炸肉、青椒、红椒和木耳组成，搭配着酱汁，口感鲜美，外脆里嫩的特点深受消费者喜爱。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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