红烧猪脚炸肉丸子的做法,红烧丸子的做法,一
红烧猪脚炸肉丸子的做法,红烧丸子的做法,一
1、红烧肉丸子的做法步骤10炸至金黄即可。红烧肉丸子的做法步骤111备好葱姜、大料。红烧肉丸子的做法步骤121再起油锅，葱姜、大料入锅煸香。红烧肉丸子的做法步骤131加酱油。
准备好猪肉丸子 青椒洗净切块。锅中放入油烧热，放入葱、姜、蒜、生抽爆锅，倒入少量清水。放入丸子。放入盐、味精、糖、老抽，调好味后放入青椒。勾入少量水淀粉后出锅。
一【红烧丸子】原材料：猪肉馅440克，油菜适量，鸡蛋1个 调料：盐、白糖、姜葱、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、植物油、淀粉（具体调料用量见步骤）制作过程：三七肥瘦的猪梅花肉剁成肉馅，要剁的细腻一点。
准备好原材料。肉馅中加入姜末。加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀。再放入杏鲍菇碎和南瓜碎。将它们拌均匀。将准备好的馅料团成丸子。
红烧丸子的家常做法：主料：肉糜300克。辅料：香芹末200克、鸡蛋1个、姜葱末少许、料酒2勺、淀粉1勺、生抽3勺、香醋3勺、胡椒粉1勺、老抽1勺。步骤：准备食材。
红烧丸子 具体制作方法 第一步准备食材猪肉馅400克三分肥七分瘦的最好姜适量葱适量油菜适量第二步把葱切段姜切片，然后分明放入小碗中，再分别倒入20毫升的清水浸泡10分钟备用油菜清洗干净对切备用。
准备食材：猪肉馅1000克、大葱一小段、生姜一小块、盐适量、花椒粉5克、白胡椒粉5克、红薯淀粉200克、食用油适量。做干炸丸子，可以使用肥瘦相间的前腿肉和梅花肉，肥瘦比例3：7，做出来的丸子口感最佳。
炸肉丸子 食材： 猪肉馅500克，白萝卜半个，红薯粉面1000克，葱姜末适量，十三香适量，盐适量。 做法： 用平时煮肉的肉汤凉温，倒入红薯粉面里，红薯粉面是颗粒的，搅拌均匀。
炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。
1、三七肥瘦的猪梅花肉剁成肉馅，要剁的细腻一点。
2、红烧丸子是将肥瘦相间的猪肉，剁成肉末后与鸡蛋、淀粉、盐、耗油等搅拌均匀后，在油锅内炸至金黄捞出，再将炸后的丸子加入高汤，烧开收汁，装盘即可。味道鲜美，营养丰富，尤其适合儿童食用。
3、方法/步骤 1 选肉。做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻微发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。
4、将肉馅搓成合适大小的丸子。将鸡蛋一枚打入碗中搅匀。锅里加适量的油烧热，将肉丸子先蘸上蛋液。蘸好蛋液的丸子下锅大火炸。丸子炸至金黄取出待用。锅里加水，加入姜、葱、生抽、老抽烧开。
详细内容 01 首先锅中放油，加入葱、蒜、八角炒香。02 然后，往锅中倒入适量的清水、老抽、生抽、白糖。03 接着，我们放入炸好的肉丸子，烧开后，小火炖15分钟。
红烧肉丸子的做法步骤10炸至金黄即可。红烧肉丸子的做法步骤111备好葱姜、大料。红烧肉丸子的做法步骤121再起油锅，葱姜、大料入锅煸香。红烧肉丸子的做法步骤131加酱油。
把油锅加热至七八分热， 将摔好的肉丸放到烧热的油锅中，转中小火放置2～3分钟，肉丸基本定型再用漏勺推动。油不能太少，基本能没过肉丸。请点击输入图片描述 炸制到肉丸表面金黄，有硬壳捞出。锅中留少许底油。
锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和2大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。
调制肉馅加适量清水搅打上劲至起胶，口感Q弹，不会太干。最好选3肥7瘦左右的前腿肉，纯瘦肉做出来的不好吃，不嫌麻烦的话可以自己剁馅，不用剁那么碎，保留颗粒感，做出的丸子更弹牙。
