发面不成功怎么办 (发面失败蒸的馒头怎么处理)
发面不成功怎么办 (发面失败蒸的馒头怎么处理)
如果面发不起来，可以尝试以下补救措施：检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。 检查酵母：确认是否使用了合适的酵母，以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些，活性较差的酵母粉则要多用些。
之一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。超级实用的 *** ，面对没有发好的面时，将面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内绝对发的美美的。
增加发酵时间：如果面没有发起来是因为发酵时间不够，可以延长发酵时间，让面充分发酵。加入温水：在原来的基础上加入适量的温水，搅拌均匀后重新发酵。加入适量的糖：在原来的基础上加入适量的糖，搅拌均匀后可以促进发酵。
*** 一，如果面没有发好，可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑，里面放入适量的白酒，用干净的湿布盖在上面（大概半个小时左右），面团就能够重新发的很好。
1、面没发可以用温度补救。 *** ：蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母的活性，从而容易影响发面情况，面团发酵的时候需要注意对面团保温，可以用袋子将面团套上，放置在室内更加暖和的地方，一般发酵20分钟后就能够看出效果了。
2、 *** 一，如果面没有发好，可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑，里面放入适量的白酒，用干净的湿布盖在上面（大概半个小时左右），面团就能够重新发的很好。
3、当它发到3倍大的时候就可以了，拿出来揉面。做好馒头状后，放置10分钟再入锅蒸。这是非常重要的，叫做二次发酵。注意事项：蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。
发酵失败的面团，可以做刀削面吃，或者可以做饼、饺子吃。 酵母是面团发酵的原动力，但是酵母在不同的环境温度下，活性是不一样的。
可以烙饼吃，做法如下：主料：面团200g 辅料：香油适量 取出面团。擀成薄饼加少许香油。把油粘匀。卷好捏住两头盘住。擀成薄饼。电饼铛抹少许油放入饼。烙至两边发黄即可。成品。
发酵失败的面团可以做芝麻饼，准备好食材之后，将面团加入鸡蛋、面粉以及其他食材搓揉均匀，把面团分成剂子之后搓成圆球按压成饼，把饼上撒芝麻之后，在烤盘上刷一层油，再把饼放入烤盘内调整170℃烘烤20分钟即可。
发酵失败的面团可以做成刀削面吃，也可以做成饼和饺子。面团发酵是指由酵母菌的活动产生二氧化碳气体，使面团膨胀，生成酒精等香味成分，为面包增添风味的步骤。
关于没发起来的面团可以怎么吃的补充 疙瘩面团汤：疙瘩面团汤里所用到的面团其实没有发酵的话也是可以的，因此面团发酵失败了也可以直接用来做疙瘩面团汤。
发酵失败的面团可以做成面片：将面团揉好，把揉好的面条切成细条状，用大拇指把切好的条按扁然后抓住两头拉长，再用手指掐断面条，更好是在水烧开后陆续的加入锅中，直到煮熟即可。
