酱骨头家常做法,酱香排骨家常做法,正宗酱香排骨怎么做
酱骨头家常做法,酱香排骨家常做法,正宗酱香排骨怎么做
1、步骤一：这里先将猪脊骨或者是棒骨，给用清水浸泡1-2小时，泡出血水了，在这期间需更换1-2次的水。
1、做法 0准备所需材料。0锅内放入料酒、姜片，大火烧开水，将洗好的排骨放入锅内飞去血水。取出沥干水待用。0锅内热油，放入姜片，葱段，排骨煎至两面金黄色。
2、主料：猪肋骨500g、姜6片、大葱2节、蒜半个、叉烧酱4勺、蚝油2勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1小勺、盐适量、蜂蜜1勺、黑胡椒适量。排骨洗净，锅中倒入清水，放入排骨，水烧开后用勺子撇去浮沫。
3、食材：排骨1000克、冰糖100克、香叶2片、姜20克、大蒜30克、花椒10粒、八角2块、花雕酒50毫升、生抽100克、盐7克。炒锅中放入适量水，将洗净的排骨放入锅中进行焯水处理。
4、在时间到了之后直接用大火收汁，然后撒上一些熟的白芝麻，接着就可以出锅装盘了。这样一道非常好吃的酱排骨就制作完成了，按照这个方法做出来的酱排骨是色香味俱全，而且这个方法还特别的简单，基本上一学就会。
先将羊排泡浸在水中半小时到一个小时的时间，然后出锅烧开水，锅中添加葱姜蒜、米酒等食物，是给骨骼除腥用的。一般在给排骨焯水的情况下不必等很久，水沸腾以后就可以将骨骼捞出了。
将排骨夹出装盘，开大火进行收汁。等到汤汁浓稠之后，将汤汁浇在排骨上，可以在表面洒一些香菜碎，让酱排卖相更加好看。然后一道香喷喷的酱排骨就大功告成了。
可以适量加入热水，以保证骨肉煮烂而且烟火味十分扑鼻迷人。
第一步：先把买回来的大骨头放在清水里，加入淀粉（或者面粉），揉搓一会，让面糊吸附在大骨头的表面，然后用清水冲洗干净，这样既能清洗大骨头表面的血水也能吸出一些褶皱里的杂质。
1、酱大骨的家常做法如下：猪腿骨洗净，用刀在中间用力斩一下，留下一道深印最理想。用左手把菜刀立住并稳住菜刀，右手握住斩有印记的大骨。把猪大骨上的砍印对准刀背，用力砸下去，猪骨就会应声而断。
2、将骨头砍成大块，放入清水，清洗。用清水浸泡2小时，期间换水若干次。骨头出水后，加入生姜、东北黄豆大酱，酱油，大小茴香，柔和放置5小时。将配置好的骨头放入温水中，温水要漫过骨头。
3、做法一 1． 将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。
