酸辣猪蹄的做法辣的带汤的猪蹄怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于酸辣猪蹄的做法辣的带汤的猪蹄怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、猪脚洗干净，加少许料酒，加水，用高压锅压30分钟西红柿去皮切小丁，泡椒切小丁。

2、步骤猪蹄煮熟，切小块。准备调料，葱，辣椒，八角，草果，香叶，桂皮，一小块火锅料。郫县豆瓣酱，切好的蒜苗，青椒，还有莲菜片。热锅凉油下豆瓣酱和火锅料煸炒，在加刚才准备好的调料，炒香后下猪蹄。

3、猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮。水沸后再煮1分钟，关火。洗去浮沫、杂质，放在一边备用。生姜片切成丝，干辣椒切段。

4、麻辣猪蹄麻辣味厚，咸鲜而香。1用刀子把猪蹄刮剃干净。把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。2买猪蹄，要买这种带蹄筋的。用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。

酸梅焖猪脚的做法

1、把猪脚清洗干净，斩成一块块。02放进锅里加水，水量淹没过食材，盖上盖子大火煮沸转小火。03煲40分钟左右，熄火。

2、准备半只猪脚，先用火把猪毛烧一下清洗干净，接着把它砍成小块。锅里放水，把猪脚冷水下锅，放入几片生姜，少许的料酒，把猪脚焯一下水。烧开之后，把猪脚捞出来清洗一下备用。

3、把猪脚清理干净，然后斩成一块块。放置锅里加适量的水煲50分钟左右。然后捞上来放到冷水里冲洗一下捞上来沥干水份。蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥备用。

酸辣蹄花的做法步骤图,酸辣蹄花怎么做好吃

1、具体步骤先将猪蹄用流动的纯净水冲洗半个小时，以去掉油脂。然后锅中放少许葱姜，烧开后略煮片刻，放入冲洗过的猪蹄焯水。捞出后，洗净浮沫。

2、酸辣蹄花不油腻还开胃的做法步骤冷水和猪蹄下锅煮出血沫，捞出洗净猪蹄斩小件，放水、适量盐和姜片放入高压锅压35分钟，猪蹄皮软而筋有嚼劲。没有高压锅就放入汤锅大火煮沸转小火炖至皮软。

3、酸辣蹄花的做法食材用料猪蹄1个小米椒6个姜葱蒜适量白糖适量把猪蹄去腥去血水，然后另起一锅水煮猪蹄，煮40-50分钟左右，以筷子能轻松插穿猪蹄为准。

4、-做法-准备材料：猪蹄买清理干净了的，要老板剁成块，姜切片锅里放水烧开，加入猪蹄煮5分钟，捞起沥干。取净锅，热锅放油，加入冰糖，改小火不停翻炒至出现酱油色加入猪蹄翻炒均匀，上糖色。

5、藕去皮洗净切片，泡到凉水里备用，水里滴点白醋。

6、猪蹄放入炖锅中，加足量的清水没过猪蹄。放料酒，葱段姜片，花椒，八角，桂皮，开中小火炖煮一个半小时。如果时间紧张，也可以用高压锅焖炖，40分钟就熟透了。用筷子插猪蹄，能够轻松插透，这说明猪蹄炖好了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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