西湖醋鱼的做法西湖醋鱼的制作方法

今天阿莫来给大家分享一些关于西湖醋鱼的做法西湖醋鱼的制作方法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、锅内加适量水、葱姜、黄酒、胡椒烧开，放入鲈鱼煮10分钟，出锅装盘。锅内留煮鱼原汤少许，加入糖醋料包烧开，加入水和生粉打芡，浇在鱼身上，撒上姜末即可。

2、制作西湖醋鱼的方法。等水烧开，我们把鱼放进去之后，大概2到3分钟就可以把鱼给捞出来了，然后再过留一些鱼汤，大概200毫升左右，加入刚才准备好的调料品，一定要多放一些醋。

3、准备姜丝5克，葱丝5克，把草鱼去鳞、去头，将鱼身沿腹部纵向切开，并在鱼身打斜刀。准备一个小碗，倒入米醋5克，老抽5克，盐2克，白砂糖8克，并搅拌均匀。起锅烧水。倒入清水500毫升，用大火煮沸。

4、杭州名菜西湖醋鱼配料：活草鱼一条(重约700克)，绍酒25克，姜末5克，酱油75克，白糖60克，醋50克，湿淀粉50克，麻油少许。

5、制作方法：将草鱼饿养两天，目的是为促其排尽草料及泥土味，使鱼肉结实。

西湖醋鱼最正宗的做法

1、把炒锅内的汤汁，加入白糖、湿淀粉和醋，用手勺推搅成浓汁，见滚沸起泡，立即起锅，徐徐浇在鱼身上，就可以了。

2、西湖醋鱼材料：活草鱼1条、绍酒25克、姜末5克、酱油75克、白糖60克、醋50克、湿淀粉50克、麻油少许。做法：将活草鱼放入盛湖水的大盆内饿养一两天，使鱼肉结实，消除泥土气味。

3、西湖醋鱼的做法：【主料】草鱼1条【调料】酱油70克、葱适量、姜适量、料酒少许、米醋60克、白糖50克步骤：将草鱼洗净后，由尾部开始入刀；将鱼劈成二片备用。带骨的一片叫雄片，不带骨的叫雌片。

西湖醋鱼正宗做法

制作西湖醋鱼的方法。等水烧开，我们把鱼放进去之后，大概2到3分钟就可以把鱼给捞出来了，然后再过留一些鱼汤，大概200毫升左右，加入刚才准备好的调料品，一定要多放一些醋。

准备姜丝5克，葱丝5克，把草鱼去鳞、去头，将鱼身沿腹部纵向切开，并在鱼身打斜刀。准备一个小碗，倒入米醋5克，老抽5克，盐2克，白砂糖8克，并搅拌均匀。起锅烧水。倒入清水500毫升，用大火煮沸。

杭州西湖醋鱼的做法步骤：将处理好的草鱼横向从尾部切开，放在较大的盘子中，将生姜去皮后切成小薄片，葱切成条状，在碗中加入水，淀粉，搅拌均匀放置一旁备用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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