河粉煮猪肉丸子的做法,煮河粉怎么做好吃
河粉煮猪肉丸子的做法,煮河粉怎么做好吃
1、开火，烧开刚才烫米粉的水，水开后放白菜进去烫。喜欢软的就煮久一点。烫好捞起，把原先碗里的粉往边上拨一点，腾出一半碗放白菜。
1、步骤：1，倒适量的高汤到锅里煮沸 2，待沸腾后放入适量的腌制好的肉 3，再次沸腾后放入适量青菜 4，青菜熟后放入适量的河粉，煮一会就可以盛出。
2、干河粉用温水浸泡一小时。 准备好其他食材，生抽、老抽、糖、盐以2：2：2：1的比例调一碗酱汁。 牛肉片加入生抽、老抽、少量盐、淀粉和少量蛋白，不停搅拌均匀。 将泡好的河粉煮至八分熟，捞出过凉水后备用。
3、碗里放入辣椒油，花椒油，生抽，盐，鸡精，醋，姜末和蒜末，倒入开水搅拌均匀备用。锅里倒入适量的水，煮开。沸水下入小白菜煮熟。捞出放碗内。开水下入河粉煮一分钟就可以捞出。装在碗里，撒上小葱即可。
4、干粉泡几个小时至软，我是做来做早餐的，所以通常隔夜泡 烧开一锅水，放入泡好的粉，煮开看到水变浑浊 明显看到粉煮软了，捞出，过凉水，把表面淀粉洗干净。这样回头汤水清，煮的时候也不容易糊锅底。
5、河粉怎么做好吃 可以制作牛肉，河粉，还要准备盐，香葱，香菜，草果，八角，甘蔗，桂皮，洋葱，生姜，红尖椒，柠檬，牛腩，牛骨头以及河粉。
食材：新鲜猪肉1000克、淀粉100克、冰水150克、盐25克、胡椒20克、鸡精8克。取新鲜猪肉1000克，切成块状。将其放入料理机中，加入冰水，搅碎，大约搅拌1分钟左右，搅成泥状。
用料 猪肉3/7肥瘦 油 麻油 盐 生粉 酱油 干贝素 胡椒粉 手打猪肉丸 客家生肉丸的做法 把猪肉剁碎，或绞碎，手剁肉质更弹牙口感更好 加入油 生粉 酱油 盐 干贝素 胡椒粉（我是很多的，因为喜欢吃。
材料 主料：猪肉300克。辅料：冬菜1包，鱿鱼1条，红薯淀粉50克，食盐5克，生抽5克。食谱做法 下面是客家肉丸的做法介绍，看看客家肉丸怎么做好吃吧。把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件。
客家肉丸中主要以梅州五华的最为正宗，主要特点是Q弹爽口。外面买的肉丸基本是半手工制作，其中会用到切肉机和搅拌机（肉丸机）两种机械。下面介绍一下梅州五华的客家肉丸的半手工做法。
客家肉丸的做法有多种多样，只有合适自己口味的，才是*的。这里介绍我是怎样做的。原料 猪肉500克（三肥七瘦），新鲜鱿鱼1000克，绿豆淀粉50克，香菇三四朵，可随意。
1、冷水下锅。煮牛肉丸议冷水下锅，这样可以更好地锁住牛肉丸的鲜味，并让牛肉丸整体的食用口感更加细腻。沸水下锅会导致牛肉丸内部产生剧烈的收缩，影响其口感。
2、首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。 先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。
3、加入高汤或者清水。水开后放入牛肉丸，中火煮5分钟。放入咖喱块继续煮2分钟。煮到还剩一些汤汁时淋入水淀粉，勾芡。
干粉泡几个小时至软，我是做来做早餐的，所以通常隔夜泡 烧开一锅水，放入泡好的粉，煮开看到水变浑浊 明显看到粉煮软了，捞出，过凉水，把表面淀粉洗干净。这样回头汤水清，煮的时候也不容易糊锅底。
准备好所有食材 河粉用开水烫一下，备用 瘦肉切片，用生抽，红薯粉，少许水腌制一下。锅中煮开水，把洗净的肉丸放下去煮。再将肉放下去煮，用筷子弄散，不弄的话会整坨。再加入生菜。
煮两锅开水，大的烫河粉，小的做汤底(有鸭汤或鸡汤*）没有就用白水， 将痩肉切片洒盐，抓匀备用（我用的是猪前腿老鼠肉）葱、香芹、香菜切好，生菜洗净备用。
瘦肉切薄片用生粉，生抽，盐腌制。猪肝用盐抓洗冲水。肉丸用刀在表面划纹路。青菜洗净待用。香葱切碎，加入适量的盐，生抽和蚝油拌匀备用。把肉丸放入鸡汤中烧开。水开后把青菜氽熟取出备用。
首先准备好河粉、瘦肉、西红柿、小葱备用；把西红柿切大块。
把西红柿炒碎；倒入600毫升的开水，大火煮2分钟；西红柿汤烧开后，放入肉片，大火煮3分钟；放入河粉用筷子搅散煮1分钟，放入少许盐和生抽关火；瘦肉汤河粉就煮好，倒出来装入大碗里，撒上葱花装饰即可。
