炸肉丸子藕盒的做法油炸藕盒怎么做可以不油但很好吃
炸肉丸子藕盒的做法油炸藕盒怎么做可以不油但很好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于炸肉丸子藕盒的做法油炸藕盒怎么做可以不油但很好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、猪肉馅加入葱花、姜末、鸡蛋黄、蚝油、白胡椒粉、淀粉，朝一个方向使劲搅拌。搅好的肉馅，有粘性不容易散，静置一边，准备莲藕。莲藕挑嫩些的，去皮洗净，切片。切好藕片就开始夹肉馅。
2、之一首先要选择合适的藕，大小要均匀的新鲜藕，然后馅料需要选新鲜的五花肉剁成肉末第二在面粉里面加入适量的淀粉，这样操作会让炸过的藕皮更加酥脆，在打入一个鸡蛋用水调成糊状。
3、步骤六】：藕合炸熟稍℡☎联系：变黄后捞出来，把油温升高至8成热，把藕合放入锅中复炸成金黄色，不要超过20秒，然后赶紧捞出来把油沥干装盘。这样做的目的是让藕合把多余的油吐出来，同时把表皮炸至酥脆金黄。
4、在炒的时候，要不断翻动它，避免烧焦。当它表面变金黄色，熟了后，加点盐、葱花，翻炒均匀，就可以盛出来吃了，很美味，很下饭。在做的时候，更好选那些比较新鲜、嫩的莲藕，味道才会更好。
5、面糊的调制很关键，外皮是否酥脆就指着它了。用温水调成稠一点的面糊。放到温暖有湿度的地方发酵一会儿。调肉馅。要纯瘦的肉馅，这样油炸出的东西不会太油腻。
1、把小葱剁碎。把姜剁碎。把藕去皮切碎。往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里，搅拌均匀。把藕末加在肉馅里，顺一个方向搅拌均匀。
2、叨唠；家里的剩馒头可以使丸子更加酥松，用馒头代替生粉，炸出的四喜丸子更加细腻松软。丸子中添加荸荠吃起来口感更丰富，还可以去火喜欢香菇的也可以添加香菇碎丁。如果没有马蹄也可以用莲藕代替。
3、等到丸子的油沥干后，需入锅进行复炸，这时候要用大火，让丸子过一遍油即可，这样复炸过后丸子外焦里嫩，香酥可口，非常好吃。
4、再加番茄酱继续炒之。待炒至油呈红色时用肉汤或水冲匀，沸后放芹菜末、酸黄瓜末调匀，加糖、盐、辣酱油调好口味，当油锅烧热后，将牛肉丸子放入炸至金黄色并熟透，捞出控干余油，装盘后浇上蔬菜末沙司即成。
5、我们在炸肉丸子的时候，更好选择前腿肉，我个人认为炸出来更好吃。而且不要选择太瘦的，2肥8瘦就可以，稍℡☎联系：带一点肥肉炸出来更香。再准备一碗温水，把花椒放进去浸泡着，这样浸泡出来的花椒水一会就能用到了。
6、虾肉丸子的做法1，把大虾去头去尾去皮，除去脊背上的沙线，用水洗净。2，把肥膘肉切成薄片。3，和大虾放在一起用刀背砸成泥。3，勺内放色拉油烧至四成热时，把虾泥挤成丸子，用小勺舀着下入勺内，炸呈浅黄色，捞出装盘即成。
藕面粉发酵粉炸藕盒~肉馅的做法肉馅放：盐、姜沫、葱沫少量、料酒、生抽、耗油少量、淀粉，腌几小时后，加水搅匀。请点击输入图片描述切藕时两片之间不断刀，加薄薄一层馅即可。
将藕去皮洗净，切成5毫米左右的薄片，用盐腌制。将猪肉馅倒入盆中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和适量的淀粉，搅拌均匀。将腌好的藕片沥干水分，将两片藕片交错摆放成藕盒状。
煎藕盒的做法选三肥七瘦的五花肉馅，纯瘦肉太柴不好吃。葱姜切碎，加入盐，鸡精，黑胡椒粉，生抽，香油，一个方向搅拌均匀，静止备用。选大一点的藕节，要上下粗细均匀，两节就可以，洗净去皮。
碗中放入55克土豆淀粉，加入45克左右的水，一般不加盐，但也可以加盐增加底味。然后不停地搅拌即可，只要加的不是面粉，都可以随意搅拌。因为面粉不是纯淀粉，如果朝一个方向搅拌，可以起面筋。
调成脆浆糊各种面粉的比例很重要，除了面粉之外再加入一些糯米粉和澄粉，比例为1：1：1。另外用啤酒代替清水调制面糊，炸好的藕盒口感更鲜美，外皮也会更酥脆。
用余下的鸡蛋和淀粉、面粉、适量清水调成糊。
取一个大碗，将面粉，淀粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合。打入一个鸡蛋，然后加水调和成面糊。最后加入少量的食盐调味即可。2炸藕片用面粉还是淀粉建议用面粉和淀粉、糯米粉1：1：1的混合粉。
用白莲藕切成夹刀片，加上一勺调好的猪肉馅，然后裹上一层厚厚的面糊放入油锅内小火浸炸，炸好的藕盒色泽金黄、外酥里嫩，特别好吃。
待全部炸完捞出，将油烧至六成热，再将炸过的藕盒全部下锅复炸一分钟。捞出控油，装盘即可。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
