可以尝试以下 *** : 选用高质量的面粉:使用高质量的面粉是蒸出松软馒头的关键。高质量的面粉做出来的馒头口感更好,更松软。 酵母粉的使用:在和面时加入适量的酵母粉,可以帮助馒头更加松软。
步骤如下:在温水里加入糖,不要太多,馒头太甜反而不好,加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了,但是不要太大,热胀冷缩,太大也不美观。
在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀 请点击输入图片描述 酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活 请点击输入图片描述 面团先拌成雪花状,然后揉成光滑的面团,一定要揉到面光,盆光,手光。
老面馒头怎么做才松软好吃的做法 老面撕小块放入大盆中。加入水和糖。倒入面粉,搅拌成光滑的面团,放温暖处发酵至2到5倍大。取出放案板上,揉搓排气后,加碱水,并洒适量面粉用力揉面。
首先洗净双手与和面盆,然后在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。
老面馒头怎么做才松软好吃 面粉的选用 面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉,中式面点,一般都用中筋面粉。超市里一般没有标注的散装面粉,就是中筋面粉。发面的技巧 老面:传统的手工馒头,都用老面发酵。
馒头怎么做,才松软好吃、有弹性?1 、面粉的选择:食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉,选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母:和面要用 30~40度的温水,水温太高,酵母会被“烫死”失去活性。
芒果去皮去核,取果肉放入料理机打成芒果泥。芒果泥加上其它材料揉成软硬适中的面团,不停的揉啊揉,我揉了1个多小时。用保鲜膜包住盘子口,放温暖处发酵2倍大小左右。
做法 芒果切片或滚刀块,备用。将粉类过筛后拌匀,加入糖、饭,均匀揉成团,倒入沙拉油,揉匀。加入芒果揉匀,尽量保留果肉不要揉太碎。
步骤 首先准备好一齐需要的材料。酵母不能太多,否则会有酸味。称好后,可以用15g的温水溶化酵母。把溶化后的酵母倒入面粉中拌好后,用同样的 *** 把糖溶化,再倒入糖水搅拌。放入芒果酱继续搅拌面粉。
酵母 3~5g 具体步骤:将芒果切块,放入炸汁机适量加水,搅拌均匀。面粉过筛,使其细腻。再把芒果汁倒入面粉中,再加入酵母,揉合均匀。静置一小时!一小时后,把面粉拉长,切成块。蒸馒头。
而且在芒果里它的维生素C的含量也并不低,这对提升我们日常免疫力有相当大帮助,好吃又健康哪有人会不喜爱。
1、蒸锅放水,屉热把做好的花样馒头放入屉中 14 蒸15分钟。
2、用保鲜膜包住盘子口,放温暖处发酵2倍大小左右。因为天气太热了,才1小时就有点发过头了,手指一戳,面团就像漏了气的气球一样。重新揉啊揉,排出面团里的空气。
3、做法 芒果切片或滚刀块,备用。将粉类过筛后拌匀,加入糖、饭,均匀揉成团,倒入沙拉油,揉匀。加入芒果揉匀,尽量保留果肉不要揉太碎。
4、芒果小馒头的做法步骤6放入面包蒸架上,置于锅里进行醒发。(锅底可以倒入一些热水)这样醒发时间会缩短一点。
1、食材:面粉150克、红枣泥78克、水28克、酵母5克、核桃油8克、水适量。紫甘蓝馒头 食材:面粉150克、紫甘蓝泥82克、酵母5克、核桃油8克、水适量。
2、水果馒头做法 准备食材:680克高筋面粉,300克菠萝,5克酵母粉,100克温水,150克玉米面,20克 白糖,20克色拉油。
3、准备食材:面粉200克,砂糖200克,水果粉7包,泡打粉5克,油50克。另外准备适量的清水。面粉分开四份,之一份面粉加白糖,水,泡打粉和面,两外三份分别加入同类型的水果粉(草莓,南瓜,橙子)和面。发酵20分钟。
4、大致上有三种 *** :之一种就是和面的时候加水果汁,这是最天然的,只不过这样做出来味道比较淡,而且有些水果里面含有一些蛋白酶,会破坏面团里的面筋,所以更好把果汁加热后再和面。