怎么制作肉丸好吃(干炸西兰花肉丸子的做法)
怎么制作肉丸好吃(干炸西兰花肉丸子的做法)
还有一些制作丸子菜肴的原料，却不需要进行斩剁，如山药、土豆、豆腐等，只需先制熟再用刀压成泥即可。丸子的半成品——泥子 泥子：即茸泥，是制作丸子菜肴的半成品。它可分为软泥子、硬泥子和粗泥子三种。
盖上锅盖用小火炖至丸子入味，然后再打开锅盖改用大火收浓汤汁，关火。收汁的同时另起一锅烧点开水，放适量盐和几滴食用油，烧开后倒入西兰花烫熟，捞出摆在盘子周围作为点缀。
西兰花丸子：将西兰花煮熟捣成泥，加入蛋液、面粉、面包糠、盐和黑胡椒粉混合，搓成丸子，烤至金黄色。口感清爽，营养丰富。
可以的，你可以将豆腐、西兰花、胡萝卜、虾仁和鸡蛋混合在一起，然后用少量淀粉或面粉搅拌均匀，最后将混合物做成丸子状，然后油炸或者烤炸即可。
选择新鲜的鸡胸肉，不要买冻品，冻品不适合做肉丸。把鸡胸上的白色筋膜撕掉，洗净，沥水，切成小块儿。西兰花一朵，分成小朵，用淡盐水浸泡几分钟以驱虫。把鸡胸肉丁和西兰花小朵全部放进绞肉机，开动机器。
让肉丸表面沾裹着蛋粉糊，入油锅炸至金黄，捞出放入碗中，加少许鲜汤，上笼蒸至酥烂，取出倒入汤碗中。鲜汤烧沸，加盐、味精、酱油调味，倒入肉丸子碗内即可。特点：四喜丸子，色泽金红，香味浓郁，咸鲜适口。
四喜丸子的做法 原料：五花猪肉13斤，（或前膀肉别太瘦了，做出来的丸子暄软）。24个鸡蛋，0.7斤团粉，0.3斤面包屑（*用朝阳牌的），盐、葱、姜、味精、植物油。
四喜丸子的做法 食材。葱姜切末。肉馅中加入葱姜末。加入一个蛋清、水淀粉、生抽、少许老抽、面包渣、盐、少许清水沿一个方向搅打至上劲。鸡蛋煮熟剥去皮备用。
四喜丸子的做法 步骤step 1 猪肉馅800克、剩馒头1个、葱姜末、五香粉、白胡椒粉等食材 步骤step 2 肉馅中加入葱姜末、老抽1/2茶匙、生抽2茶匙、白胡椒粉、五香粉、香油等调料拌匀。
四喜丸子的正宗做法和配方如下：配方：猪肉800克、油适量、盐15克、白糖5克、鸡粉5克、胡椒粉2克、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、葱姜适量。先将猪肉切小粒。然后将其剁成肉末。加料酒去腥。
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
1、收汁的同时另起一锅烧点开水，放适量盐和几滴食用油，烧开后倒入西兰花烫熟，捞出摆在盘子周围作为点缀。捞出烧好的丸子摆在西兰花中间，浇上锅里的肉汁即可上桌。
2、虾仁用姜片和一点料酒微微腌一下。西兰花去根焯熟。所有食材放在搅碎机里搅匀。加入酱油，用筷子顺着一个方向搅拌约10分钟，上劲。水烧开，下入丸子，煮熟即可。
3、选择新鲜的鸡胸肉，不要买冻品，冻品不适合做肉丸。把鸡胸上的白色筋膜撕掉，洗净，沥水，切成小块儿。西兰花一朵，分成小朵，用淡盐水浸泡几分钟以驱虫。把鸡胸肉丁和西兰花小朵全部放进绞肉机，开动机器。
4、原料：鲜活鲈鱼1条、西蓝花200克、葱段、姜丝各10克、料酒20克，葱姜汁10克、精盐3克，味精2克、胡椒粉、五香粉各0.5克，白糖6克、湿淀粉10克，蛋清半个，油25克。将西蓝花切成块。
5、但是小孩子不喜欢吃蔬菜该怎么办？现在教大家制做的是西兰花菜丸子配番茄酱。*得先提前准备食物，可以把蔬菜水果制成少年儿童喜欢的菜肉丸子，那样的话会提升小孩的胃口。
6、做法 1 土豆去皮切滚刀块和西兰花放入沸水中，加盖以中火煮熟，捞起沥干水，置入大碗内摊凉。2 火腿肠先切片，再切成细丝备用。把土豆压制成泥，趁热加入10克黄油、2tbs牛奶和适量的盐拌匀入味。
1、藕丸子的做法如下：工具/材料：莲藕2小节，鸡蛋1个，肉末1碗，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，蒜末，淀粉，花生油、葱花。准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点。
2、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。
3、开始剁大肉，把步骤2的东西依次加入，剁到你感觉肉在手上粘粘的，大概15-20分钟。撒上盐，少许。装盘。依次加入步骤3，开始顺时针搅拌。这步很重要，可以多搅一会儿。
4、步骤： 将牛肉剁馅。 姜、葱分别洗净切碎米。 牛肉馅加入姜米、葱米、花椒面、盐、酱油、香油、味精搅拌成馅。 把一个鸡蛋磕入碗内，加入面粉调成糊。 其余鸡蛋磕入碗内，加盐、淀粉抽打均匀。
