蒸馒头怎么表面不滴水,请教职业做馒头的高手,馒头表皮滴水问题!
蒸馒头怎么表面不滴水,请教职业做馒头的高手,馒头表皮滴水问题!
使用有气孔的锅盖：锅盖一定要有出气孔，这样可以避免内部水汽凝结。
，是锅盖的问题，家庭常用盆做蒸锅的锅盖，扣在锅上诺盆底有下凸结构，集聚在盆底的蒸气冷凝水就会沿下凸结构滴下来，落在某馒头上。（采用藤竹笼屉盖极少有滴水现象）2，锅盖盖得太早，易产生冷凝水下滴。
馒头里面有较大的气泡，受冷之后收缩，造成塌陷。
在蒸馒头前，将蒸笼预热一会儿。这样可以让蒸笼变得干燥，减少馒头表面的水汽，从而减少滴水的情况。 在蒸馒头时，不要过度叠放。馒头之间需要留出一定的距离，以免馒头表面的水汽相互交汇，导致滴水的情况。
时间到了关火后可以立刻打开锅盖不会出现任何问题，反倒是关火后焖上几分钟锅中的水汽滴到馒头上会造成馒头上面有水痕，当然这些都不重要了，最主要的原因在前面都讲过了。
没有压面机又想做光滑平整的包子馒头，就要用力揉面，把酵母作用出来的气泡都按掉，压没掉。
方法一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。
处理方法：可以放一点可以用来蒸东西的植物叶子在上面，比如荷叶、桑叶等等，覆盖在上面即可。
你可以在馒头上。放一块布。或者是用保鲜膜包一下再把保鲜膜上扎一点小孔就可以。
）接水槽漏水：如发现底部接水槽中较多水，可能是长时间没有清理接水槽导致的。
水箱漏水。进气管或出气管破。内胆温度传感器密封不严。水箱未推到位，水箱密封圈变形。如果是因为原因1，用布吸取即可，如果是因为其它原因，须拔掉蒸箱的电源插头，并联系售后服务部门，请专业人士来维修。
不过，因为生活节奏的加快，买馒头又很方便，年轻人越来越少的去蒸馒头了。
如果使用电蒸箱蒸馒头出现滴水的情况，可以采用以下妙招： 在蒸馒头前，将蒸笼预热一会儿。这样可以让蒸笼变得干燥，减少馒头表面的水汽，从而减少滴水的情况。 在蒸馒头时，不要过度叠放。
方法一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。
处理方法：可以放一点可以用来蒸东西的植物叶子在上面，比如荷叶、桑叶等等，覆盖在上面即可。
蒸馒头我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
你可以在馒头上。放一块布。或者是用保鲜膜包一下再把保鲜膜上扎一点小孔就可以。
