馒头蒸后上面滴有黄色花点是什么原因(蒸馒头有小点是怎么回事)
馒头蒸后上面滴有黄色花点是什么原因(蒸馒头有小点是怎么回事)
1、而产生黄色的斑点一般有三个原因：之一个原因是把纯碱加到面团里之后并没有揉匀。因此，面团里面加入纯碱之后一定要反复地揉搓面团，可以先顺时针方向揉搓，之后再换成逆时针，这样反复几次，时间一般是在十分钟左右。
1、是你托盘上起了锈迹，一经高温就上到面头底部了，你撕开馒头看看里面有没，里面如果没有，那就是你托盘的问题，现在的托盘说是不锈钢的，其实都是半钢的，都还是会生锈的，不相信的话，你用吸铁石试试就知道了。
2、这有两种情况，一是真的可能是发霉了，这种的可以看得出。还一种是，可能是人工色素，这种的颜色是比较鲜艳的。这种可能是不小心粘上去的，一般这种的绿色不会很多。
3、馒头上出现绿点说明馒头已经出现了霉变、变质。馒头：馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。
4、馒头长了绿点就是发霉了，发霉的食物人吃对身体伤害健康，不能吃。
5、霉菌是真菌，你能看到的只是外部的孢子体，馒头内部那庞大的菌丝你是看不到的。这么说吧，孢子体就相当于人的头发，菌丝就是人的头皮以下整个身体，这你能了解差距了吧。
6、蒸馒头留下的面头有绿点点了，那是有霉菌了，可不要吃了。
应该是面醒好后，揉的不到位造成的，尽可能多揉揉，然后稍微长几分钟更好。
这种情况一般是发面没发好，尤其是馒头机蒸的馒头更容易出现这种情况，你的馒头如果经常出现这种情况，你可以在发面的时候加入部分泡打粉，就不会出现这种情况了。
碱放多了。.放碱的情况下，碱末并没有自来水融化。底端变黄有可能是刷漆太多或者用油的颜色太重了。表层部分变黄，可能是滴上碱性液体或者触碰包子馒头的物件有偏碱。
自然发酵蒸的馒头里面有许多红点点的话，如果确定没有插入其他东西发生化学反应的话，有可能是你的酵母粉或者是放了其他发酵的东西放的太多没有揉均匀导致的。
另外，如果在 *** 过程中没有充分揉匀面团，或者没有使用足够的发酵剂，也可能导致馒头底部出现小绿点。此外，如果在蒸馒头的过程中使用了不干净的蒸笼布或蒸笼纸，也可能会导致馒头底部出现小绿点。
有很多原因。有可能就在上面有污渍。你只不过没有注意到。你可以在馒头下面。铺上一层薄薄纱白布。就可以避免。
如果不是面粉的问题，那么就是蒸箱里面不干净，蒸箱底部或者蒸笼布上有灰尘。蒸箱蒸馒头做法：（1）发好面做成馒头。（2）拿出水箱加水后放入水箱槽；设定100度；时间一般15~20分钟。（3）把馒头放入有孔的蒸盘。
不锈钢里含有铁的成分，高温蒸馒头时，会使水蒸气和不锈钢中的铁发生反应，而馒头又接触到不锈钢盘，这样就会粘到馒头上，所以馒头会有黑点。
馒头有黑点，如果不是长毛的那可能是在有馒头的时候有杂志混进去了。或者是那种发面馒头都是一样，你要看看是不是所有的都是这样，如果都是，那就是这样的。不是出现问题。
不锈钢盘蒸馒头底板有小黑点可能是由于馒头底部的水分和不锈钢中的铁元素发生了氧化反应，形成了铁锈。
蒸箱蒸出来的馒头底部有黑点，如果不是面粉的问题，那么就是蒸箱里面不干净，蒸箱底部或者蒸笼布上有灰尘导致的。
