客家女人坐月子吃什么,肚包鸡哪里菜
客家女人坐月子吃什么,肚包鸡哪里菜
龙眼，又名龙眼，是一种营养极其丰富的水果。中医认为，桂圆味甘，性温无毒，入脾、心经，是补血益脾的佳果。对于产后身体虚弱的人来说，适当吃一些新鲜的桂圆或者龙眼肉干，既能补益脾胃，又能弥补苦心不足。
1、粤菜啊！猪肚包鸡。有进补的作用，一般的广东成年人会爱吃这个进补。但这个菜有点难度。
2、肚包鸡是川菜中的一道招牌菜，它以鸡肉和猪肚为主要原料，配以多种香料和调料，烹制出一道口感鲜美、香气扑鼻的美食佳肴。今天，我们就一起来学习一下这道美味的川菜招牌菜的 *** *** 吧。
3、肚包鸡是客家地区很传统的一道菜，历史非常悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，据有非常好的滋补功效。
1、先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次 ）。
2、猪肚1个，约2斤重，用盐、白醋、生粉、白酒搓洗猪肚至无臭味无杂物。
3、猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，如下图所示。然后放入锅中焯一下水，焯水后放旁边备用，如下图所示。用菜刀将鸡切块，放旁边留着备用，如下图所示。
4、煲猪肚鸡 *** 如下：把猪肚用盐和面粉搓洗干浔。切成大块飞水，洗净。鸡肉斩块飞水后洗。把猪肚放入电压力煲内加水，黄豆，姜和胡椒仁煲熟稔，然后放入鸡肉调好味煲熟即可。
1、客家女人坐月子以鸡酒为主，事先家里早已准备好几大坛甜酒和十斤左右的嫩姜，每天早上首先用光鸡（不用公鸡）二只到四只，把鸡切成快与碎姜一起炒到六分钟再倒入二斤左右的甜酒煮沸，然后盛入瓦坛里中火炖至二个小时。
2、做月。妇女分娩俗称“做月”产妇期间不能外出以防着凉，即使炎夏季节也关紧门窗不能打扇子，同时要吃姜、吃酒、吃鸡等热质食品、食物一定要煮熟，洗脸洗澡用山药水或热水，婴儿也不能轻易让人看，衣、吃、住都注意保暖。
3、产妇吃鸡酒的时间不宜过早，更好产后7天后吃。因为产后之一个星期，婴儿还没有将产妇的乳腺管吸通，而鸡酒又有催乳作用，不少产妇都会出现涨奶的现象，十分难受。
4、客家娘酒的度数较低，也就10-13度左右，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。客家娘酒香气浓郁、乙醇含量低，能帮助血液循环，具有养血养颜、舒筋活络的功效。
5、习惯上称元宵节为“赏灯”，其日期一般是正月初九到十六，各村各屋自定，以十十二最为集中。赏灯有双重意义。一是观赏花灯，二是庆祝添丁（“灯”同“丁”谐音）。
6、基本上，家里有人要生孩子时，都会提前大半年开始养鸡蒸酒，目的就是让产妇好好补身体。那么客家人月子里主要是吃什么呢？当然是鸡酒了。鸡酒具有祛风散寒，暖宫祛瘀，补气养血的功效。
客家妇女如此重视坐月子，一是“传宗接代”，二是因为妇女是家庭的主要劳动力（在旧时农村妇女是主要从事农业生产的），必须保证她们过好坐月子关，不要削弱体质，更不要留下病根。
各地的坐月子习俗 山西民间传统：坐月子，山西民间传统的做法是：三日之内不准下床，一月以内不许出房门，也不准上街，而只准在室内吃、住。坐月子期内 ，民间是比较讲究的 ，主要是要照顾好产妇与婴儿的身体，怕闹出月子病来。
我不知道科学的解释，但是知道生产后产妇的骨骼、肌肉都受到了强拉伸，其他也消耗了很多能量。
