怎么蒸出黄色馒头片呢窍门炸馒头怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么蒸出黄色馒头片呢窍门炸馒头怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、准备10个安井小馒头，在馒头上用刀切两道热锅，放入沙拉油以中火烧热至175℃，放入小馒头炸至表面呈金黄色，起锅前请转大火逼出多余的油份，捞起沥干油份。食用时可依个人喜好洒上少许的胡椒盐做调味。

2、 *** /步骤炸馒头前，先将馒头/馒头片用凉水冲一下。或者将馒头裹鸡蛋糊（鸡蛋一个打散），和用凉水冲一下的原理是一样的。将油烧热，油更好没过馒头高度，油越多越省油。

3、 *** 步骤：将馒头切成5厘米厚的片，然后纵向划几刀，使其成为多个小方块。在碗中倒入适量的食用油，将馒头片放入碗中，用筷子翻拌，使每个馒头片都裹上油。

4、做法将所有材料混合，揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起醒面。（用手指插入后，凹陷处不回缩即可）将面团排气后分成70g的小剂子，搓圆后再盖起醒发至双倍大。大火水滚开后，放入蒸10分钟取出待凉。

蒸的馒头为什么特别硬,发黄?

1、馒头蒸出来又硬又黄是面没有发好。馒头做法：用料：中筋面粉1000克、酵母5克、糖20克、盐6克、水520克面粉放到盆子里，加入盐，糖，混合均匀。碗里放入水，放酵母，用筷子搅一下。

2、面粉过细，破损淀粉含量过高，虽然增加了面粉的吸水率，但面团易发粘，会使馒头表皮过于致密，透气性差，在寒冷的冬季易皱缩。

3、那是碱面没有和均匀，你应该好好的把碱面和均匀了，黄色的硬块就消失了。

4、发酵和揉面时间不够。发面用酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多。发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。

5、你蒸馒头的时候锅里的水必须不要太烫，否则就把馒头烫死了。

6、另外馒头出锅干硬，有两个问题需要注意，之一：发酵时是否覆盖住，因为不盖上东西面皮会导致缺失水分出现干壳。

金黄馒头怎么做

黄金炒馒头的做法步骤1鸡蛋打散，放少许葱花和少许盐火腿切小圆片黄瓜切丁2把馒头切成1厘米见方的小块，摆在盘里备用3热锅放油，馒头下锅小火多炒一会，这样炒出的，小馒头比较酥倒入打散的鸡蛋，继续。

猪油25g（更好放点）酵母4g（夏天少放1g，冬天多放1g）糖30g（可以不加，看喜好）新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法老南瓜去皮、洗净、切片蒸熟，蒸熟后记得滤干盘里的水。

之一步【金黄珍珠贝馍馍】【食物】冬瓜/小麦面粉/酵母菌【实际 *** 步骤】冬瓜去籽削皮，用温水清洗干净切割成南瓜片，把南瓜片放进瓷碟。待锅上汽汽车后把冬瓜放入锅内，盖上盖子，把南瓜蒸熟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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