为什么在家做菜做不出饭店的那种味道 (家常菜为什么都不好吃)

为什么在家做菜做不出饭店的那种味道?

1、调料不同如果经常去饭店吃饭的话，很多人就会变得比较胖，所以小编建议大家尽量减少去饭店吃饭的次数。

为什么我炒的菜不好吃呢?

1、一是，因菜定烹调 *** 也就是说不同的菜肴采用基适宜的烹饪方式，例如叶茎类菜，如白菜，莴苣叶等合适炒海，需要注意时间，以防太长煸炒，青菜叶口感衰老，那般当然不好吃。

2、有很多时候是火候问题，还有做菜不能为了图省事做成了水煮菜，那肯定是不好吃了。

3、很多厨房小白对油味的控制掌握得并不是太好，油温太低了，饭菜不容易出香味。油温太高，就会导致炒菜的时候容易溅油，这很容易伤到自己，手忙脚乱的，就会离炒锅特别的远，一不小心就把菜炒糊了。

为什么我每次炒的家常菜都看起来不好吃,,吃起来就更别说了,,说实话...

是因为有些中老年人做了半辈子的饭菜，只是按照自己的和口味去做，觉得能吃就行，从不去研究和改良，久而久之就是一个味道，就很难吃了。还有就是调料的问题。有些老年人只用中简单的几种常用调料。

很多人讲菜不好吃，大多是调料的亏。放少了寡淡，放多了咸死（味败）。再把握不好你就少量多次的放，和女生化妆一样。火力也很重要。为什么饭店菜好吃啊？除掉一些其他因素外，好吃的原因就在于火旺、油多。

最近我才发现，是因为人年老了各项身体功能全都减退。它的味觉也在退化。所以做的菜很咸，自己都吃不出来。香不香自己也不知道。所以只能稀里糊涂的做菜了。如果你有时间有力气就多做做吧，把这个重担承担起来。

比如他们认为青椒土豆丝烧起来很方便，价格不贵，所以他们就会更加青睐于炒青椒土豆丝。他们往往选取很单一的食材，最终的结果就是他们可能只会做简单的几道菜。

这些因素都严重影响着每盘菜的味道，同样是炒菜如果不注重这些细节，炒出来的菜味道会不一样，好不好吃区别就在这些方面。

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