鸡胸肉丸子的家常做法(萝卜木耳烧肉丸子的做法)
鸡胸肉丸子的家常做法(萝卜木耳烧肉丸子的做法)
1、准备用料。把花椒粒用凉水侵泡30分钟，捞起花椒粒备用。把姜切片，鸡肉切小块。绞肉机加鸡肉、姜片。通电按下高档。打成肉泥。
1、可以将冬瓜一起煮， 小火先慢慢煮开； 我试过红萝卜切成丁放入肉馅中， 这样做的丸子容易散； 而将红萝卜搽成细末入馅， 则汤容易成这样的金黄色。
2、胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜、姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素。
3、【步骤一】：把白萝卜清洗处理干净，切成丝，尽量小一点，然后多半放入盘子中，放一勺盐，用手抓匀后腌制10分钟，把萝卜的水分腌制出来，去除萝卜的生涩味道，留一小部分用来烧汤。
4、萝卜丸子汤做法：锅里放一半的水，然后用大火加热到水沸腾，接着将丸子洗干净，然后放入沸腾的水中，继续加热。
5、丸子汤的做法：锅里重新加一点底油，爆香葱花。加入1大碗清水。加点鸡粉。水开后下入丸子煮两三分钟。煮丸子时把之前焯水并过凉水的菠菜切段。菠菜加到丸子汤里，煮一分钟左右。
6、萝卜丸子汤成品图 烹饪技巧 肉馅中放入蛋液搅打可以使肉馅更有粘性，怎么煮也不会散，吃起来口感也更顺滑。
克 胡萝卜木耳肉丸子的做法 将木耳用温水泡发。将泡发的木耳洗净，去头。将木耳剁成小碎片，装入碗中。将胡萝卜也切成小碎片，加入木耳中。里脊肉剁碎，加入胡萝卜和木耳中，调入料酒、酱油和盐。
肉馅半斤放入碟中。胡萝卜半根，插丝。锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，木耳焯至软烂。捞出过凉。把胡萝卜丝和木耳放到案板上剁成细末。
馍馍肉丸子的做法步骤 准备好食材。将五花肉搅碎。馍馍用开水泡软和黑木耳提前泡发。胡萝卜和黑木耳洗干净后剁碎。将小葱也剁碎，然后依次放在剁好的肉糜上。
克干净的鸡胸肉。想做多少就做多少，成分可以自行增减；将鸡胸肉放入绞肉机中，搅拌成泥状，倒入盆中；将葱、姜、木耳、香菇、胡萝卜再次放入绞肉机中，打碎后放入碗中。忘了拍照补。
胡萝卜肉丸子的做法 肉馅半斤放入碟中。胡萝卜半根，插丝。锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。捞出过凉。把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。
1、萝卜丝丸子的做法 青萝卜用刨丝器刨成细丝，这个季节的青萝卜水分饱满，清脆有加，看着就好吃的很。加少许盐拌匀，静置一会，使萝卜丝变软。
2、步骤 萝卜去皮。擦丝，水洗三遍，控干水。加胡萝卜丝少许，调色而已。加葱花、姜末。加鸡蛋盐。用手抓出水为止。加入面粉搅拌。（不用加水萝卜出的水够用了）。团成丸子放热油中炸。
3、步骤：材料备好，图片中我用的肉大约有半斤，小角瓜用了一半，一个大胡萝卜，胡萝卜很出数，一个大胡萝卜能擦一小盆的丝，一个葱头，另外还有一块姜，忘了拍照。
4、萝卜去皮擦成丝。放盐抓匀。肉糊加少量水搅上劲。放入面粉继续搅。萝卜丝挤干水分放在刀板上。用刀切几刀。放入肉糊里拌匀。锅里放油烧热。用手挤出圆子。放入锅里炸至定型。
5、个人经验：1萝卜丝要放锅里焯水，这样就容易挤出萝卜丝的大部分水分，没有挤出水分做的丸子太软不成形；如果不想焯水，还有一种 *** ，可以加入一勺盐搅拌均匀，过5分钟后把它挤干水分。
