自己在家做的红糖包老是会流糖,怎么解决呢 (怎么蒸糖馒头不流糖水窍门)

自己在家做的红糖包老是会流糖,怎么解决呢?

1、之一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）第二步：将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌至盆中没有多余的干面粉。

蒸馒头和面时可以加糖吗

答案是可以加，只是没有意义，和面加蛋，碱水提高韧性，加糖只是调味，而蜂蜜主要成分是葡萄糖果糖，容易分解。一定要说用处的话，发面时间会变短，仅此而已。

蒸馒头在和面的时候加糖。 加糖的原因是糖可以帮助面粉发酵，蒸出的馒头更加暄软(也可以用牛奶和蜂蜜，一样可以帮助发酵)。 附上一个我自制花式馒头的教程给你，超级暄软。

这主要是针对做发面面食来说的，和面时放少许白糖可以增加酵母的活性，促进面团发酵，而且蒸出来的馒头会有微微的甜味。猪油 发面面团在和面时揉一点猪油进去，蒸出来的馒头包子会更加松软、细腻、洁白。

做馒头可以放白糖，做法如下：主料：面粉500g，清水250g，酵母6g 辅料：白糖5g 步骤：备料。面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。用手揉直至表面光滑。揉好后盖布发酵至两倍大。

请问蒸红糖馒头里边放啥红糖不往外流

1、在红糖馒头的表面刷上水，撒上一些红糖。 让红糖馒头发酵至两倍大，大约需要1个小时。 开大火，烧开水后放入红糖馒头，蒸15分钟后，焖5分钟，即可享用。以上 *** 步骤可以让红糖馒头更加松软，而且不会过于粘粘。

2、克的红糖，加入80度左右的开水，充分搅拌开，利用这个时间，用厨房剪刀将红枣剪成颗粒状。等红糖水降温到40度左右，倒入3克酵母，水温不要高，否则会杀死酵母的活性。

3、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

4、碗里加入150克红糖，冲入500克开水搅拌均匀，等糖水降至温水的时候，再把酵母加入拌匀至凉透。在小麦粉和低筋面粉中一边搅拌一边倒入酵母糖水，直至揉成光滑的面团。

5、接下来就要开始 *** 了，取适量的面粉放入和面粉的容器中，在另一个容器中放入适量红糖，加入温水，在加水过程中要不断搅拌，使红糖能够充分溶解在水中，红糖不要过多也不要太少，红糖的多少直接影响了红糖馒头的味道。

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