肉丸子馍头的家常做法怎样能炸内外焦的馍头素丸子

今天阿莫来给大家分享一些关于肉丸子馍头的家常做法怎样能炸内外焦的馍头素丸子 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、油温要掌握好，油热后先小火炸熟再大火上色，成金黄色或略深即可出锅。炸好的素丸子外焦里嫩，可以炸熟后直接吃，也可以做溜丸子或汤。

2、步骤1干馒头揉碎，姜和葱分别切成末备用。步骤2然后将切好的萝卜丝和白菜碎放入盆里，再加入面粉盐鸡蛋混合均匀，多搅拌几下使其在炸丸子的时候不易散。

3、烧热锅中的油，待烧至六成热时将丸子放入锅中，中火炸制3分钟，待表面成金黄色捞出沥干油分待用。

4、炸至金黄色捞出控一下油。小贴士炸丸子的时候，放入一点香菜，可以提味，当然不喜欢这个味道的也可以不放。放馒头的时候，一定要把馒头皮去掉，然后给它搓成馒头碎。这样做出来的丸子非常的酥脆。

5、炸丸子的时候油不能太热，那样外边焦了里边还没熟，要中火慢慢炸。这里各种原料的分量只是一个大约的份量，比例都可以变的，看个人喜好了。以上便是向大家介绍的炸素丸子的家常做法。喜欢的朋友有时间可以在家一试。

6、步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。一把粉丝。起锅烧油五成热时放入粉丝。只需三秒就可以炸成这种蓬松的状态，之后控油捞出。两种萝卜擦丝，放入食盐抓拌均匀杀水。再将萝卜切一下，不用太碎。

馒头焦丸子的 *** ***

1、冷馒头用刀来回磨着切末；姜切末，葱切花。馒头末里打一个鸡蛋，搅匀。放入姜末、葱花，放两勺生抽，1勺香油，少许盐、鸡精。所有原料搅拌均匀，用手捏成丸子状。锅烧热，倒油，放入丸子，低温炸。

2、筷子一个方向搅拌，过程中加入少量水，搅拌均匀，不要加水太多，太稀不能成型焦丸子的做法8左手虎口能挤出成型的丸子为止，左手挤丸子，右手拿一汤匙刮断。这个和平时挤肉丸一个样子的。

3、剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。（馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤猪肉馅儿）泡好的馒头，挤干水分，捏烂，直接抓进肉馅儿里。

4、焦炸丸子的做法。用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。一把粉丝。

*** 肉丸子的 *** 步骤窍门

市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

准备几块带皮肉，锅中放入水，把肉放入锅中煮出血沫捞出备用。锅中丛放入水，放入刚焯好的猪肉，开始放入盐煮熟捞出，肉汤凉温。

*** 的 *** 与步骤买回来的牛肉把筋膜处理掉，清洗干净切成小块备用。做牛肉丸子可以选择前腿后腿肉都可以，更好买筋膜少的。我们把切成小块的牛肉，放在破壁机里，加入冰块搅打。

将猪肉馅加一点水搅拌均匀，然后再加上五香粉、姜蓉拌匀。把大葱洗干净后，切碎末，然后加到猪肉馅里搅拌均匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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