刀切馒头怎么做(老四教头蒸的馒头怎么做)

刀切馒头怎么做

1、在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上 将发酵面团搓成3cm粗的长条。将长条切成约3cm宽的段。另取盛器洒上干面粉。将刀切馒头生胚逐个放入。放较温暖的地方醒发20分钟。

怎么做枣片馒头

1、大枣馒头做法如下：材料：面粉750克 、大枣150克 枣泥准备：大枣在水中泡一会去除褶皱中的灰尘，入锅大火蒸10分钟，去掉枣核。

2、先把面粉揉好，里面可以加入一些发酵粉，可以缩短时间，蒸出来的馒头也比较好吃。把买回来的枣子在水里涮涮，并切成枣片或者枣块。

3、红枣擦干，切成小条形的枣片6取一个面团，揉成圆形馒头坯，用两手指尖我做的馒头小，所以用眉钳在顶端挑出一个’鼻儿’，塞入一片枣片，之后沿 ‘十’ 字方向向下依次挑出4排8个 ‘鼻儿”，分别塞入枣片。

4、小兔子馒头 准备一块面团，揉成椭圆形，在后方捏出小尾巴，用剪刀剪出耳朵，再一分为二，用手捏出竖耳朵的造型，用力要温柔，最后用枣片或红豆，贴上红色的眼睛就可以了，上桌蒸熟，就是一直活灵活现的小兔子。

5、发酵好的面揉成一般大小的面积子，团好后用线在面上画个十字型，用2个手指顺着十字拱出一个洞来，把枣片插入。每个十字的一边插上2个枣片。

怎么做馒头?

1、把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。

2、基本成半球型的时候，用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子 1所有的馒头胚做好后放在案板上静置 1进行二次发酵，根据气候确定时间。1蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。

3、蒸馒头，直接加酵母是大错特错，教你正确做法，馒头香软好吃 开始揉馒头，左手按压右手揉，揉几个回合后收口团成馒头，一个馒头就彻底做好了，这个动作需要多练习几遍就能揉出又圆又漂亮的馒头了。

4、面粉做馒头的 *** ：主料：面粉500克。辅料：酵母粉5克、温开水适量。步骤：准备好食材：面粉和酵母粉。取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。

5、馒头做法如下：之一款：红糖干果馒头。食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。具体 *** *** ：1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。

6、我的做法是，馒头做好后就上屉，放置20分钟醒面后，再开火蒸，这样温度慢慢上升，不仅馒头受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足。

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