之一步:用工具刮掉鱼鳞,清洗干净,剖开鱼肚清理内脏,从鱼身的一边切开,剔除鱼骨头和大的鱼刺。
1、将香菇完全的泡开。将虾仁切成虾泥,然后再将泡好的香菇和荸荠切成小碎粒。再将葱切成泥,将所有的材料都准备好以后,放入到盆中完全的搅拌均匀。再将材料放入到手中搓成丸子。
2、锅里烧一锅热水,小火,放入虾丸。8 全部做好后,大火烧开即可。
3、将萝卜去根须,洗净杂质,切成小颗粒,先用盐腌一下,河虾取出虾仁,斩成虾茸,加入蛋清搅均匀,放入腌好的萝卜粒中,做成直径3厘米大小的丸子,放在面包糠中滚蘸均匀。
收汁,放鸡精、白糖,醋少许,翻炒一会起锅装盘散上葱花。
花椒 1小把 干辣椒 4-5个 大葱 5-6片 超好吃麻辣小龙虾球(虾尾)的做法 按图中准备配料 ,辣椒按自己吃辣程度增减,我准备的这个量超辣。
虾球清洗干净,沥干水分。烧热锅,放入少许油,下入蒜末和姜末爆香。加入香叶和红椒进去翻炒。下入清洗好的虾球。翻炒至变色后加入适量的料酒和生抽,再加入1勺糖。翻炒几下后加入适量的水。
大虾去虾线虾壳,鸡粉料酒淀粉搅成泥,烧水,下入虾丸,紫菜。