馒头怎么说的高大上(蒸馒头怎么炫耀)
馒头怎么说的高大上(蒸馒头怎么炫耀)
1、馒头可以称为“面饽”，或者更正式地称为“饽饽”。在中国北方，馒头是一种非常普遍的主食，通常由面粉、水和酵母发酵后蒸制而成。
直得变生为熟去，方知胡饼是馒头。 释义：蒸笼一层一层的叠加，烧起火来往上冒热气，一直等到生面变成熟面之后，才知道原来蒸的不是胡饼是馒头。 城外土馒头 唐代：王梵志 城外土馒头，馅草在城里。 一人吃一个，莫嫌没滋味。
半破磁缸成醋酒，死牛肠肚作馒头。服寒食散方谁验，营土馒头计已迟。天下风流笋饼餤，人间济楚蕈馒头。世人作肥字，正如论馒头。直得变生为熟去，方知胡饼是馒头。寒醅发剂炊饼裂，新麻压油寒具香。
做馒头的七律诗如下：原文 柳绿桃红无意赏，宅家学做大馒头。三钱酵母半盆面，二两精神一尺楼。纵使入禅云雾国，却将出任米粮侯。还思旧岁青梅事，酥手轻拿欲转眸。
馒头的诗句有：正如论馒头，蒸上馒头肥可爱。馒头的诗句有：弥留几倍索馒头，九处馒头卖。结构是：馒(左右结构)头(独体结构)。拼音是：mántóu。注音是：ㄇㄢ__ㄊㄡ。词性是：名词。
赞普亦奉翠茸裘，美人赠我锦绣段。女床无树不栖鸾，厨盖岩根数斗泉，娘亦祝君如柏寿。赞木父金母至乐，美人劝我急行乐。女萝山鬼语相邀，厨抛败肉士怀饥，娘亦祝君如柏寿。
半破磁缸成醋酒，死牛肠肚作馒头。帐生岁取餐三顿，乡老盘庚犯五瓯。半醉半醒齐出县，共伤涂炭不胜愁。 与崔二十一游镜湖寄包贺二公 试览镜湖物，中流见底清。不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。 帆得樵风送，春逢谷雨晴。
1、面团排气不彻底 酵母粉在发酵的过程中，会和面粉中的葡萄糖发生无氧呼吸反应，使得面团膨胀，并产生很多细小的气泡，这样蒸出的馒头必然会软塌塌的，所以排气是至关重要的一步。
2、馒头蒸制过程中虽然有些膨胀，但发酵不足时，内部组织的支撑力远远不够，所以馒头熟了也不柔软，没弹性。遇到这种情况，一定要延长面团发酵的时间，尤其是二次醒发的时间。
3、蒸出来的馒头蓬松柔软的原因和酵母、多次醒发有关。酵母 酵母用量是影响面团发酵的一个重要因素，一般按照面粉重量的1％添加，500克面粉放5克酵母就可以，但是和面只放酵母并不一定能发酵好面粉。
4、馒头蒸出来是硬的原因：发酵时间过长；和面用水的原因；蒸馒头时放入时间的原因；馒头蒸熟着急拿出的原因；面粉原因。
5、馒头很硬是酵母放得少。馒头之所以很蓬松发软，是因为经过了发酵，发酵好不好取决于酵母的数量，若是蒸出来的馒头很硬，基本上都是因为酵母放少了。
6、馒头蒸出来硬邦邦可能与手法有关系，以下是一些可能导致馒头硬的原因：揉面不够：揉面时需要充分揉捏，使面团中的面筋充分发挥作用，这样才能使馒头蒸出来松软有弹性。如果揉面不够，面筋无法充分发挥作用，馒头就会变得硬。
