白萝卜和西葫芦能一起炒吗 (凉菜西葫芦白萝卜怎么炒)
白萝卜和西葫芦能一起炒吗 (凉菜西葫芦白萝卜怎么炒)
说明：近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用：由于白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺，所以有抗癌作用。
步骤一：西葫芦去皮后刨成细丝。步骤二：西葫芦丝准备好了，中间的瓤就不要了。步骤三：西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐腌制一下。步骤四：腌制约10分钟后，挤去水分。步骤五：将红椒和蒜末加入里面。
食材：西葫芦一个、豆腐皮半张、干红辣椒两个、盐适量、油适量、白糖适量、白醋适量、香油适量、鸡精适量、蚝油少许。西葫芦洗净切丝，注意不要太细。豆腐皮半张，也同样切成丝。
做法步骤：第1步、西葫芦一根，选长得直些的，清洗干净。第2步、用擦板擦成长条，尽量擦长些。注意：只擦西葫芦长得比较紧实的部位。
凉拌西葫芦丝的做法：主料：西葫芦300克。辅料：彩椒1个，蒜末10克，醋15毫升，蚝油15毫升，香油5毫升，白糖10克。西葫芦和彩椒清洗干净。
凉拌西葫芦 原料：西葫芦300g，花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺油1大勺，醋1小勺。
西葫芦去皮，取出内部的瓜瓤，擦成细丝，放里一勺盐，用手拌均匀，等待十分钟，杀出里边儿的水分，放在菜板上剁成馅儿，再用水挤干水分，放在盆儿里备用。
做法步骤：第1步、西葫芦洗净对半切开，再切成片备用。第2步、蒜去皮拍散剁碎，准备好豆豉。第3步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下豆豉和蒜粒小火煸香。第4步、放入西葫芦片煸炒断生。第5步、调入少许生抽翻炒均匀。
将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。热锅热油先下葱蒜略煸出香味。紧接着下西红柿和西葫芦。快速翻炒。翻炒变色加盐调味。然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。最后撒点葱花起锅。
西葫芦削皮洗净 切成小薄片 青椒切成小块 大蒜适量 锅中放油，倒入大蒜，爆出香味 倒入切好的西葫芦 倒入些许白醋、盐、糖、鸡精翻炒几分钟 倒入青椒。翻炒一分钟左右即可出锅。
口感清新又有味道。麻辣西葫芦：将西葫芦切成小块，和蒜末、葱末、姜末一起炒，加入适量花椒粉、辣椒粉和盐进行调味，加上麻辣调料后，能激发出西葫芦的鲜嫩口感，同时也带来一些特别的口味。
西葫芦切片，五花肉提前用淀粉水裹一下，待用。
