馒头,缓慢一点好吃还是花快一点好吃 (蒸的馒头怎么卖的快呢视频)

馒头,缓慢一点好吃还是花快一点好吃?

1、冷水开始蒸，馒头胚受热缓慢，能让酵母菌继续发酵，产生的二氧化碳更多，加热的时间也更长，蒸出来的馒头更加膨大松软，口感更好。开水上锅会让馒头迅速定型，没有冷水蒸的大。

馒头怎么发的快又好?

1、和面要用温水 酵母的发酵需要温暖的环境，所以在和面时更好用30-40度左右的温水来和面，提前把酵母粉用温水化开，把酵母粉“激活”后再加入面粉中和面，可以有效加快发面速度。

2、第三招，多放一些酵母粉。天气冷的时候发面可以多放一些酵母粉，增加酵母菌的数量，这样发酵也会快一些。酵母粉用量比夏天的时候用的稍微多一点就可以了，如果放了量比较多，面发过了的话，可以加一些碱面中和一下。

3、一般冬天气温低，要用35度左右的温水和面，夏天气温比较高，用常温水就可以，要想面团发的更快一些，可以在面粉中加入适量白糖，白糖能促进酵母发酵，下面我就告诉大家如何发好蒸馍头的面团。

4、可以用酵母粉发酵法，酵母是一种真菌，可以使面发酵得更快。

蒸馒头怎么蒸出来的馒头比较筋道好吃?

锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。

馒头蒸制得既松软又有筋道 夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。

面粉质量。高精面粉或者特别粉。调制发酵。面粉、水、发酵材料（老面，有的称面肥，或者酵母）的比例，同时还要结合发酵时间和当时的室温进行调控。揉面。

卖馒头挣钱吗?利润是多少?

也就是说馒头的利润在30%-400%之间，如一天的批发量大利润就不小。

根据一些资料，一个馒头通常的利润在0.2元左右，如果每天能够销售1000个馒头，那么每天能够赚取200元左右的收入。一个月下来，收入大概在6000元左右。但这只是理论上的估计，实际情况可能会有所不同。

馒头店的利润在20%-30%左右，也就是说收入在1000元的话，可以获得200-300元左右的经济利益，虽然不高，但是作为小成本经营项目，收入也是十分可观了。

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