千层馒头怎么蒸不硬呢视频山东千层馒头的做法和配方

今天阿莫来给大家分享一些关于千层馒头怎么蒸不硬呢视频山东千层馒头的做法和配方方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、首先，准备好食材：面粉、水、酵母、白糖和盐。将面粉放入一个大碗中，加入一勺盐和一勺白糖，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到揉成一个柔软的面团。接下来，将酵母用一勺温水溶解，然后倒入面团中，再次揉匀。

2、千层馒头的做法将二团面团，揉成光滑细腻，我是用压面机压成长方形，13Cm*15Cm。四片叠起来，叠加时喷一点水，并用擀面杖擀压。对折切片，再叠加。切成每条2厘米宽的长条，用快刀锯切。将2条叠加，一定要喷水，16层。

3、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

千层馒头怎么做

1、千层馒头原料配方特级面粉450克老酵面50克白糖50克清水225克苏打4克 *** *** 发面：将面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。放碱：将发酵后的面团加入苏打、白糖反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。

2、首先找一个大碗来做千层大馒头的面团，首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后，再碗中加入5-10g左右的食用油。用温水和千层大馒头的面团，将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团，随后发面一个小时左右。

3、食材：200g面粉，200ml温水，一勺白砂糖，2g食用碱，干面粉适量。碗里倒入200g面粉，加入200ml温水搅拌成比较黏稠的稀面糊。面粉与水比例为1：1，不同面粉吸水性不同，搅拌的面糊比较软就行。

千层馒头的做法视频教程

1、千层馒头做法：材料：南瓜、面粉南瓜洗干净，去掉皮，切成块状，放到盘子里，放蒸锅蒸熟。蒸好后倒掉盘中南瓜汁。把蒸好的南瓜压成泥，南瓜泥晾到温热加入干酵母，再加入面粉，不断揉，揉成面团。

2、首先找一个大碗来做千层大馒头的面团，首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后，再碗中加入5-10g左右的食用油。用温水和千层大馒头的面团，将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团，随后发面一个小时左右。

3、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

4、食材：200g面粉，200ml温水，一勺白砂糖，2g食用碱，干面粉适量。碗里倒入200g面粉，加入200ml温水搅拌成比较黏稠的稀面糊。面粉与水比例为1：1，不同面粉吸水性不同，搅拌的面糊比较软就行。

5、接下来，把面团片叠叠成折叠状，再将其擀开压平，然后再次叠叠成折叠状，重复几次。这样一来，面团的层次感将更加明显。最后，将折叠好的面团放在蒸锅里，大火蒸15分钟即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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