蒸馒头没有发酵箱怎么发酵没有发酵箱,怎样做馒头

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头没有发酵箱怎么发酵没有发酵箱,怎样做馒头 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

2、总的来说，如果没有醒发箱，可以通过室温、烤箱低温或微波炉等方式来醒发面团。无论选择哪种 *** ，都需要控制好温度和湿度，并密切关注面团的醒发状态。通过适当的操作和调整，可以 *** 出松软可口的面包。

3、没有发酵功能的烤箱，选择上下管加热，调到相应的温度，一定要反复测试温度！按键为旋钮的话更好做个标记，每次发酵时都拧到相同的位置即可。

馒头不用发酵箱,直接用蒸柜可以吗?

实际上市面上的不锈钢蒸柜之类并不适合蒸馒头，蒸馒头还是传统的透气锅盖更好。因此想蒸好馒头，就买个竹或草的透气锅盖，别用不透气的金属盖、玻璃盖了。蒸笼也需要铺麻布，可以是粗线棉布，反正要厚实透气为佳。

可以的。先预热一下，箱内温度控制在25——30°c左右，然后把馒头坯放进去醒发。待馒头明显变大以后即可蒸馒头。

蒸柜可以同时蒸米饭和馒头的。蒸的时候米放下边，馒头放上边，蒸熟了以后可以先断电不要急于开门，等着里边蒸汽慢慢卸压，里边没有蒸汽压力了才可以开门。

当然可以的，但是要控制好温度。 *** 馒头片需要经过两次发酵，我们总会看到配方里对两次发酵的条件有所要求。

没有发酵箱怎么发酵面包

1、可用烤箱的发酵功能，更好别盖保鲜膜，保湿可在面包胚上稍喷点水。如烤箱发酵温度过高，可将烤箱门开一条缝或夹一只手套。

2、可以用烤箱进行发酵，如果烤箱没有发酵功能的话，可以在底下放一盆热水，关上烤箱门进行发酵。还有一个办法，温暖处，盖好保鲜膜或者湿布进行发酵。

3、可以，常温也可以，不过发酵慢，且没有水分。还有可以用温水，大概50度左右，因为面包发酵大概在35-40度左右，谁会渐渐冷却，所以要高一点，将水放在盆子里，上面放漏孔的帘子，将面包放在上面，然后密封。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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