豆豉炒肉做法 (豆豉炒肉丸子的家常做法)
豆豉炒肉做法 (豆豉炒肉丸子的家常做法)
肉筋切条，鲜肉可以选切丁腌制。请点击输入图片描述 热锅，放油加姜（蒜一起加）炒香，辣椒豆豉倒进去稍微炒炒，加肉汤，加糖煮开转中火。（鲜肉的，需要热锅凉油先把肉炒断生，肉色发白盛出待用。
1、丸子 *** ；肉末里撒入少许盐、味精。 撒少许胡椒粉和五香粉。 倒入适量黄酒拌匀，把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。 然后用大力把肉末搅打上劲。
2、白菜撕小块泡水洗净。丸子解冻。蒜去皮切末。油锅爆香蒜末。下白菜翻炒。下丸子略炒，加盐，盖盖子，焖一会，出锅。
3、青椒胡萝卜洋葱切片备用 烧一锅热水，把肉泥挤成丸子煮熟，捞出备用。锅里热油，倒入蔬菜，加入5勺盐，半勺十三香，翻炒至断生，倒入肉丸，翻炒几下，加入3勺酱油，翻炒30秒，加入耗油，翻炒几下即可出锅。
4、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
5、〖做法〗先把肉丸子对半切好.再表面轻点划井字。把肉丸子炒一下，加盐，加酱油，差不多就可以出锅了，出锅就可以看到肉丸子表面有花的哦。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌这边有道菜叫，肉杂拌。
五花肉清理干净放锅里煮几分钟捞出待凉。 2五花肉切片，豆豉，姜蒜片。 3锅热放肉煸炒出油，放姜蒜片炒香。 4放料酒炒香。 5放豆豉一起炒2分钟即可。注：我这个不能放其它料理，豆豉已经够咸了。
在锅中加入适量的酱油，这里可以使用老抽，因为加入酱油主要的目的就是上色，而老抽上色的效果更好。煸炒几下之后加入香辣豆豉，继续炒出香味。
豉油煮肉的做法1 把鲜猪肉洗净切成小肉丁 切好的肉丁加料酒腌制一下 葱切碎花，姜切碎花。锅内加适量调和油至五成热，加入适量豆豉，炒出红油。加入葱姜碎炒匀。把腌制好的肉丁倒进锅没翻炒两分钟。
克葱切葱花，50克蒜切沫，豆豉150克大约捏散。 菜籽油(多一些)烧热，加葱花，小火炒微变色，下豆豉炒出香味，下蒜末炒出香味关火。
1、炸萝卜猪肉丸子的做法步骤白萝卜擦成丝，再剁碎。 炸萝卜猪肉丸子的做法步骤猪肉剁碎，更好肥瘦2比8，加点肥肉的更香。 炸萝卜猪肉丸子的做法步骤肉馅和萝卜丝葱花搅拌均匀。
2、豆腐用手抓碎。胡萝卜擦成丝后剁碎。加到盛豆腐的容器里拌匀加葱末。加姜末。加适量盐、味精拌匀。加适量面粉拌匀。团成丸子。油温5-6成热时下丸子炸制。炸至表面金黄即可。
3、新鲜白萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。
4、胡萝卜肉丸子 1把除了油、面粉和淀粉的所有主辅料都放到一个碗里，搅拌均匀。2放入适量的淀粉和面粉，搅拌成糊糊。3热锅凉油，等油面上起波纹了，就可以挤丸子了。
5、胡萝卜擦成细丝再切碎，放入盆里再加入切细段的芹菜。加入盐、十三香、孜然粉、胡椒粉、两个鸡蛋、玉米淀粉、面粉。搅成糊状，分成一小团一小团，然后放锅里炸。炸至表面呈金黄色即可捞出控油。
