海参鱿鱼汤(鱿鱼肉丸子汤的家常做法)

海参鱿鱼汤

1、三鲜汤需要的食材有海参、鱿鱼、笋干。三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系。正宗的三鲜汤所用的三鲜是海参、鱿鱼、笋干。主要做法是将海参、鱿鱼、笋干泡软后切成丝煮熟放入调料即可。

鱼丸搭配什么做汤

鱼丸冻豆腐汤食材冻豆腐3块、鱼丸6颗、油炸蒜子适量、小油菜几棵、油适量、盐适量。做法冻豆腐解冻，每块切成4小块，鱼丸解冻洗净，油炸蒜子准备，小油菜洗净。锅里加入一勺水，加入鱼丸煮沸一会。加入冻豆腐稍煮一会。

鱼丸做汤放菠菜，冬瓜，香菜，土豆，白菜豆腐这些都是不错的配菜。

白菜、冬瓜等配菜。鱼丸汤是一道菜品，是以鱼丸为主要材料，以淀粉、盐、黄酒、味精、酱油、大葱为辅料，煮制而成的汤。鱼丸汤的味道会因 *** 所用的鱼肉种类而所区别。

鱼肉丸子的做法和配方

1、@草鱼一条，剔骨；剔除鱼皮@2@切片，和葱姜一起剁碎@3@将鱼肉细细剁成鱼蓉，放入盆中，分次加水、搅拌，再加水再搅。

2、鱼肉230克 料酒15毫升 食盐10克 小葱3克 姜3克 做法步骤 选择鱼肉中段部分，去皮，去大骨，去除脊椎中间红肉部分。 把鱼肉顺着纹路撕成条状。这样可以看到长长的鱼刺，用手拉掉，差不多这样一条鱼肉里会有一两根鱼刺。

3、做法步骤 鱼去鳞，去内脏，剔骨取肉。将取出的鱼肉刮肉泥。刮肉泥剃出肉泥中的小鱼刺，剁碎成鱼蓉。鱼肉泥加入盐、蛋清和木薯粉搅拌均匀，多搅拌几下直到上劲，用手将鱼蓉挤捏成鱼丸的形状。

4、鱼丸的做法家常做法如下：准备葱姜水一小碗(葱姜拍碎，加入热水)，最后取100～150克葱姜水备用。

5、鱼丸子烧豆腐角的做法 青蒜苗切寸段，葱姜蒜切末。香菇改小快。准备好鱼肉丸子，油豆腐角一切二。

广东咸汤丸的做法步骤图,广东咸汤丸怎么做

按粉水1：0.8的比例把糯米粉揉成面团，其实自己也没有精确按这个比例做，先倒了一半粉然后加适量滚水揉，一点点加，直到揉成不会断的面团就行。

广东咸汤圆的做法 用粉的五分之三的开水来搅拌，充分搅拌来后再用剩下的粉去和面，搓丸子。把萝卜切条，（切长细一点卖相会更好看）把其他食材也弄好。下油，虾米起锅。

咸汤丸的做法步骤 主料 糯米粉1磅 猪肉3两左右 白萝卜半斤 元贝(瑶柱)4粒 冬菇10个 虾米小量 辅料 胡椒粉适量 盐适量 白酒适量 冬菇切成小粒备用，我用的量大概是10个左右。

取一容器，放入200g糯米粉。将温水分次倒入糯米粉中，调成湿度合适的面团。面团静置15分钟。将香菇洗净切碎，瘦肉剁成肉末。将瘦肉末、香菇末、姜末和葱末放入大碗中。

将糯米粉加开水揉成面团，再分小团滚揉成长条形，用刀或剪刀切成小粒状；整个过程面团表面，器具和手里均撒一些干糯米粉会比较好操作，不会粘。

海鲜丸子做法

1、海鲜丸子好吃的做法一：海鲜土豆小丸子 材料土豆2个，糯米粉50克，蛤蜊8两，芹菜叶少许，牛奶，盐，糖，面包糠，(不加味精对健康有利)做法 先将土豆带皮煮熟，剥去皮，将土豆捣成泥。

2、海鲜蟹肉丸子的做法之一步：将大闸蟹用软刷刷干净后切成合适大小。第二步：将虾的外壳剥去后，用竹签挑去火腿茸的黑色内线待用第三步：粟米茸洗净后剥除外皮切段。

3、虾仁丸子 材料：猪里脊肉120g、虾仁120g、干香菇5个、鸡蛋1个、香葱、姜、即食燕麦片、鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、熟荸荠50g。做法：将香菇清洗干净以后，放入到清水中浸泡10分钟，将香菇完全的泡开。

4、章鱼小丸子的做法 将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。

5、做法 （1）将海鲜丸、青红椒块间隔串成串；（2）在海鲜丸串上撒上胡椒粉，腌制片刻，把腌好的海鲜丸串放进烤箱，烤至金黄即可。特点：搭配合理，营养全面。烹饪秘诀：蔬菜烧烤时间不宜过长。

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