超级宣软大馒头的做法步骤图,怎么做好吃(去海南蒸馒头怎么做的)
超级宣软大馒头的做法步骤图,怎么做好吃(去海南蒸馒头怎么做的)
1、【具体做法】面粉中加入酵母粉，倒入清水，搅拌成面絮状，没有干面粉的状态。接着揉成光滑的面团，如果不会揉面的，可以先盖上保鲜膜醒10分钟再揉。揉好的面团发酵至两倍大。
1、洗净双手与和面盆。 在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
2、高原地区的海拔高，气压低，用高压锅来蒸是个不错的选择，建议你试试哦。 *** 跟在平原的差不多。
3、蒸馒头需要掌握的几个技巧：发面的时候加入适量白糖，白糖可以起到促进发酵的作用，并且加了白糖蒸出来的馒头也是特别香甜的。
4、高原，由于海拔高、空气稀薄、气压低，水烧至75℃－80℃便沸腾了。大米、馒头蒸好后吃起来会感觉夹生和发黏。喜欢吃馒头的人，得用高压锅来蒸馒头。
面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。
做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，更好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。
【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
第四：上笼蒸馒头用的水也有技巧，蒸馒头要用凉水而不能使用热水，否则蒸出馒头容易夹生，因为凉水加热，馒头受热比较均匀，这点大家需要多多注意。
蒸馒头，直接加酵母是大错特错，教你正确做法，馒头香软好吃 开始揉馒头，左手按压右手揉，揉几个回合后收口团成馒头，一个馒头就彻底做好了，这个动作需要多练习几遍就能揉出又圆又漂亮的馒头了。
首先，准备好温泉馒头的馅，把红豆磨成粉，然后放入锅里加入白砂糖和适量的清水，用小火翻炒。02 把翻炒好的红豆馅放在一个碗里，带上手套把红豆馅捏成团子一样的形状，这个团子不要捏太大。
很多视频上说红色的部分是榨的火龙果汁，然后和面。其实我觉得都是食用色素调的色。如果真用火龙果榨汁，成本太高，利润就会减少，商家都是把利放在前面的。如果自己在家做，完全可以用火龙果榨汁。
出锅；将炒好的菜用馄饨皮包好，放入蒸笼，大火蒸5分钟。我们在皮上涂一层薄薄的油，防止馄饨皮变硬，这样就可以了。
能。彩虹卷卷是抖音流行的网红小吃，根据查询小吃配料有鸡蛋4个，低筋面粉80克，牛奶50克，色拉油50克等是符合食用标准的，是可以做的，可以在抖音上搜索 *** 步骤即可。
全部面团。 （用二分之一的面团做的彩虹发糕，剩下的面团做的---花朵馒头、菊花馒头、双色四瓣尖角馒头、三色馒头。）将每个颜色的面团分别均分为两个面团，共计8个面团。取8寸蛋糕模具，抹上油。
1、碱水 1克 先将材料混合拌均。松弛30分钟。用压面机压至光滑，再压至0.1-0.2cm厚的薄面片，依自己需要切成宽面条或细面条。若没有压面机，就只好自己切了，水可能要多加一点才会好做。水用常温的水就可以了。
2、碱面的 *** *** 准备150克面粉，加入5克盐和1克食用碱搅拌均匀，然后倒水，边倒水边搅拌，将面拌成絮状，然后用手揉成面团，用擀面杖将面团擀成薄片，然后折叠起来，用刀切成粗细均匀的面条，碱水面就做好了。
3、面粉放入容器内 2 加入3克盐 3 将加入碱面的水慢慢倒入面粉中 4 边加水边搅拌面粉 5 能捏合成粗糙面团即可 6 用压面机反复碾压 7 多次碾压后，使面片成型 8 最后压成2MM的厚片 9 用压面机最细档位压出面条。
1、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。 - 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
2、、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用 30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。加入和面粉1：100酵母和适量的白糖。
3、揉面排气的重点就是多揉面，一般要揉15分钟左右，只有时间到位，才能充分把大气泡排干净。而且面越揉越白，很多朋友蒸出来的馒头不够白，除了面粉本身的因素，可能就是揉面时间太短了。
4、第四：上笼蒸馒头用的水也有技巧，蒸馒头要用凉水而不能使用热水，否则蒸出馒头容易夹生，因为凉水加热，馒头受热比较均匀，这点大家需要多多注意。
5、第六步，做好的生丕再饧发十五分钟，放入蒸锅，隔凉水大火烧开，水开后蒸十五分钟关火，再焖五分钟，非常漂亮的红枣馒头就出锅了。既好看又好吃的红枣馒头，做法简单，蓬松暄软，营养香甜。
6、蒸馒头小技巧蒸馒头面粉的选择也很重要，我们都知道面粉一般都有高筋、中筋、底筋这三种，不同的面粉筋性黏性也都不一样，做馒头更好用中筋面粉，蒸出来的馒头更劲道更蓬松暄软。
