蒸好的馒头怎么保存(蒸的馒头怎么保存不硬呢)
蒸好的馒头怎么保存(蒸的馒头怎么保存不硬呢)
1、蒸好的热馒头放在一旁放凉，不要直接将热馒头放入冰箱，否则会在冰箱内凝霜。放凉的馒头放入干净的保鲜袋内，同时将袋口密封。把装好的馒头放入冰箱冷冻室内，在冰箱不停电的情况下，馒头至少可以保存1个月。
将干硬馒头切成片在盐水中浸一浸，然后放入热油锅中炸，便会变成香脆可口的美食。
但不管是自制的还是买来的，不要把剩下的馒头扔掉，也不要放在冰箱里冷藏。像小编那样留着。不会很长时间变干或变硬。像馒头一样好吃！一般来说，剩下的馒头要么直接扔掉，要么放进冰箱冷藏。
之一步、首先我们需要保存的馒头千万别放冰箱冷藏，馒头等淀粉类食物冷藏会加速其变干变硬患，而且还容易滋生细菌使其变质变味。
之一步咱们去买馒头，一般都是买新鲜、刚蒸出来的那一种，但这种买回来之后，一定要谨记一点，切记不能来储存！这是为什么呢？由于热馒头，它会有相当多的水蒸汽，如果直接用来储存，皮都是会粘连在一起，非常容易起皮。
1、出锅放气：将蒸好的馒头出锅后，要立即将蒸箱或蒸锅盖打开，让馒头里面的水蒸汽散发出来，这样可以避免馒头变得潮湿、发黏。
2、要想使蒸出来的馒头不会变硬 ，蒸的时候要蒸时间长一点 ，蒸熟了以后 ，用食品 保鲜 塑料膜将每一个馒头包起来 ，表面没有水分蒸发 ，馒头皮就不会变硬 。
3、酵母：酵母是一种发酵剂，可以促进馒头面团的发酵。当酵母与面粉混合后，会产生二氧化碳气体，使馒头变得蓬松。 泡打粉：泡打粉是一种复合膨松剂，可以在加热过程中产生二氧化碳气体，使馒头体积变大，变得蓬松。
4、蒸出来的馒头不松软，如果之一次发酵没问题，一般都是第二次发酵没发好，又或者是没有进行第二次发酵直接蒸了所以馒头会硬的。
5、■加盐：增加筋性，使馒头更筋道。■加猪油：使馒头蒸出来更加 *** ，蓬松起层次，更重要是放凉了馒头也不硬（这是我的独家秘方）饧面揉成面团之后，用保鲜膜密封起来，放在温暖的地方进行饧发，饧发至两倍大。
6、做馒头加入适量的水发酵一下就不会硬了。食材：面粉200克。辅料：细砂糖5克，酵母粉2克，牛奶100克。将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。
1、馒头保存不容易发霉，有以下几种 *** ： 放入冰箱：将烤好的馒头放入保鲜袋中，尽量挤出袋内空气，然后放入冰箱中保存。因为冰箱内的温度较低，可以有效地延缓馒头变质、发霉的速度。
2、馒头是我国传统的主食之一，不仅味道可口，而且易于保存，这让它成为许多家庭必备的食品之一。那么如何保持馒头的新鲜呢？下面分三个方面介绍馒头的保存 *** 。之一，冷藏保存。
3、蒸好的馒头不能一直放在常温状态下保存，否则馒头变干、变硬就很影响食用口感，更好的 *** 是先将馒头完全晾凉。晾凉之后用塑料袋或者保鲜膜包裹密封起来，最后放进冰箱冷冻室里冷冻保存。
把冷冻过的馒头用水把表面冲一下再加热，或者把馒头放入碗中，在碗的下面再放一个装有水的碗，这样加热的 *** 馒头就不会发硬了。
要想馒头放长时间不发硬，要把冷却后的馒头放在食品级的自封袋里，封好口后，把馒头放入冰箱冷冻室里，冷冻保存。
一般外面在保存吃不完的馒头时，一定要先将馒头完全放凉，去掉里面的热气，而不能趁馒头还没完全放凉的时候放到冰箱，否则馒头就会变得非常硬。
将所有的材料，除猪油以外全部混合。混合到这种状态，加入猪油。让油脂完全吸收扩展到面团中。再进行进一步揉搓，摔打。加入猪油的馒头不仅颜色好看，凉了之后馒头也依然柔软。
但是也不是没有收获的，如果只会傻傻的加酵母粉，那势必不会成功，只要再加点白糖，保证冷了也不会变硬。
